Μπάρες με παστά φρούτα και βρώμη, χωρίς ζάχαρη

06:42 - 06 Σεπτεμβρίου 2022

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σούπερ θρεπτικές! Συνταγή από σεφ Σάββα Μαππούρα

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. μαύρη σοκολάτα, σε κομμάτια
150 γρ φιστικοβούτυρο, απαλό
200 γρ. χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα
30 γρ. νερό, χλιαρό
75 γρ. νιφάδες βρώμης, καβουρδισμένες
100 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο
70 γρ. κολοκυθόσπορους

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

ταψί 30x21 εκ.
αντικολλητικό χαρτί
κουτάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Καλύψτε ένα ταψί (30x21 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 300 γρ. μαύρη σοκολάτα, σε κομμάτια, 150 γρ. φιστικοβούτυρο και λιώστε 15 λεπτά/60℃/ταχύτητα 1.

Βήμα 3

Προσθέστε 200 γρ. χουρμάδες, 100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, 30 γρ. χλιαρό νερό και αλέστε, με τη βοήθεια της σπάτουλας, 1 λεπτό/ταχύτητα 8.

Βήμα 4

Προσθέστε 75 γρ. νιφάδες βρώμης, καβουρδισμένες, 100 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο, 70 γρ. κολοκυθόσπορους και αναμείξτε, με τη βοήθεια της σπάτουλας, 30 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 4.

Βήμα 5

Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί που ετοιμάστε και απλώστε ομοιόμορφα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει (περίπου 1 ώρα). Ξεφορμάρετε σε επιφάνεια κοπής, αφαιρέστε το αντικολλητικό χαρτί και κόψτε σε 24 τετράγωνα κομμάτια. Διατηρήστε τις μπάρες στο ψυγείο.

Παραλλαγές

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τους κολοκυθόσπορους με ηλιόσπορους ή και με ξηρούς καρπούς.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ακαβούρδιστη βρώμη. Η καβουρδισμένη βρώμη δίνει καλύτερη γεύση.

• Μπορείτε να προσθέσετε, για περισσότερο άρωμα, ξύσμα από 1 λεμόνι ή ½ πορτοκάλι

Μπάρες με παστά φρούτα και βρώμη, χωρίς ζάχαρη

Ροη Ειδησεων

Οκτώ διαμερίσματα έναντι ξενοδοχείου "Four Seasons"

Δύο επαύλεις με θέα τη θάλασσα στην Πόλη Χρυσοχούς

Έπαυλη 3ων υπνοδ. με πισίνα στα Κούκλια

Εξοχική κατοικία 3ων υπνοδ. στον Πρωταρά

Δειτε Επισης