Ελληνικό ψωμί με βότανα

06:09 - 23 Μαρτίου 2022

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Απίστευτα μυρωδάτο! Συνταγή από: Βικτώρια Κώστα

ΥΛΙΚΑ

Ψωμί

240 γρ. νερό
8 γρ. ξηρή μαγιά
1 κ.σ. μέλι
200 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
200 γρ. χωριάτικο αλεύρι
1 κ.γλ. αλάτι

Μείγμα

ελαιόλαδου
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γλ. αποξηραμένα βότανα (ρίγανη, φασκόμηλο, θυμάρι)
1 /2 κ.γλ. αλάτι

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

ταψί φούρνου
αντικολλητικό χαρτί
μπολ
πλαστική μεμβράνη
μπολάκι
πινέλο ζαχαροπλαστικής
σχάρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμη

Βήμα 1

Καλύψτε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη. Βάλτε στον κάδο 240 γρ. νερό και ζεστάνετε 5 λεπτά/45°C/ταχύτητα 1.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 1 κουταλιά μέλι, 8 γρ. μαγιά και αναμείξτε 1 λεπτό/37°C/ταχύτητα 2.

Βήμα 3

Προσθέστε 200 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 200 γρ. χωριάτικο αλεύρι, 1 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε 2 λεπτά/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη για μια ώρα.

Μείγμα ελαιόλαδου

Βήμα 1

Ανακατέψτε καλά σε ένα μπολάκι 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια αποξηραμένα βότανα και 1 /2 κουταλάκι αλάτι.

Βήμα 2

Όταν φουσκώσει η ζύμη, μεταφέρετε σε αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε σε μακρόστενο σχήμα. Τοποθετήστε στο ταψί που έχετε ετοιμάσει, βουρτσίστε με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, 2 κουταλιές του μείγματος πάνω στο ψωμί και αφήστε να φουσκώσει ξανά για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 3

Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C.

Βήμα 4

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (230°C) για 30 λεπτά.

Βήμα 5

Βουρτσίστε με το υπόλοιπο μείγμα ελαιόλαδου και αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα, προτού σερβίρετε.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Ελληνικό ψωμί με βότανα

Ροη Ειδησεων

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. στο κέντρο της Λάρνακας

Διαμέρισμα 3ων υπνοδ. στο κέντρο της Λάρνακας

Kατοικία 5ων υπνοδ. με βοηθητική οικοδομή στην Αγία Νάπα

Ισόγεια & ανώγεια κατοικία στην Λεμεσό

Δειτε Επισης