Φακές με ρύζι στο Βραστήρα Ρυζιού

06:52 - 04 Ιανουαρίου 2022

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή της Φακής Μουτζέντρα, χρησιμοποιώντας και τη λειτουργία Βραστήρας Ρυζιού (Rice Cooker). Συνταγή από τη Μαρία Χατζηγεωργίου.

YΛΙΚΑ

30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
125 γρ. κρεμμύδια και πράσο
1 κ.σ. πάστα ντομάτας
2 κ.σ. πάστα σπιτικό ζωμό λαχανικών ή κύβος
1/2 κ.γλ. κανέλα
1 κ.γλ. ζάχαρη
1400 γρ. ζεστό νερό
2 κ.σ. ξύδι
400 γρ. φακές ψιλές, πλυμμένες
200 γρ. ρύζι καρολίνα
1/2 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ. πιπέρι

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

Πυρίμαχο σκεύος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 30 γρ. ελαιόλαδο, 125 γρ. κρεμμύδι και πράσο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Επαναλάβετε αν χρειάζεται. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου.

Βήμα 2

Προσθέστε 1 κουταλιά πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές, καλά γεμάτες, πάστα ζωμό λαχανικών, 1 /2 κουταλάκι κανέλα, 1 κουταλάκι ζάχαρη και σοτάρετε 5 λεπτά/ Varoma/ταχύτητα κουτάλι.

Βήμα 3

Προσθέστε 400 γρ. φακές, 1400 γρ. ζεστό νερό, 2 κουταλιές ξύδι και μαγειρέψτε 20 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1/αντίστροφη κίνηση.

Βήμα 4

Προσθέστε 200 γρ. ρύζι, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, ανακατέψτε με τη σπάτουλα, επιλέξτε Βραστήρας Ρυζιού/Rice Cooker και γυρίστε 1 φορά τον διακόπτη.

Βήμα 5

Όταν τελειώσει η λειτουργία, αν έχει υγρό από πάνω, απλά ανακατέψτε και αφήστε τις φακές στον κάδο να απορροφήσουν τα υγρά.

Βήμα 6

Μεταφέρετε σε πυρίμαχο σκεύος και σερβίρετε.

Συμβουλή

Αν θα βάλετε κρύο νερό παρατείνετε τον χρόνο ακόμα 3-4 λεπτά για το βράσιμο στις φακές.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Φακές με ρύζι στο Βραστήρα Ρυζιού

Ροη Ειδησεων

Δειτε Επισης