Γύρος κοτόπουλο

06:48 - 22 Μαΐου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια νόστιμη και απλή συνταγή

ΥΛΙΚΑ

Μαρινάδα κοτόπουλου

  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 30 γρ. ξίδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.γλ. πιπέρι
  • 1 /2 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. αλεσμένο κύμινο (αρτυσιά)
  • 1 κ.γλ. αποξηραμμένη ρίγανη
  • 1 /2 κ.γλ. πάπρικα
  • 1 κ.σ. καλά γεμάτη σουμάκι
  • 1 /2 κ.γλ. κουρκουμά (turmeric)
  • 40 γρ. χυμό λεμονιού
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 1000 γρ. κοτόπουλο μπούτι, σε λωρίδες (κινέζικο)

Σαλάτα

  • 1-2 μέτριες ντομάτες, κομμένες στα 4
  • 1-2 αγγουράκια, κομμένα στη μέση
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 1 κ.γλ. σουμάκι

Σάλτσα γιαουρτιού

  • 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 3 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 30 γρ. ταχίνι αχτύπητο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

8 πίτες για σουβλάκια

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

ταψί φούρνου

πυρίμαχο μπολ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μαρινάδα κοτόπουλου

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 30 γρ. ξίδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι πιπέρι, 1 /2 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι αλεσμένο κύμινο, 1 κουταλάκι αποξηραμμένη ρίγανη, 1 /2 κουταλάκι πάπρικα, 1 καλά γεμάτη κουταλιά σουμάκι, 1 /2 κουταλάκι κουρκουμά, 40 γρ. χυμό λεμονιού, 20 γρ. ελαιόλαδο και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 2

Προσθέστε 1000 γρ. κοτόπουλο μπούτι σε λωρίδες και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και διατηρήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Σαλάτα

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 1-2 μέτριες ντομάτες κομμένες στα 4, 1-2 αγγουράκια κομμένα στη μέση, 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο στα 4, 1 κουταλάκι σουμάκι και κόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.

Σάλτσα γιαουρτιού

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο τα φύλλα από 3 κλωνάρια φρέσκου μαϊντανού και 3 κλωνάρια φρέσκου δυόσμου, 1 σκελίδα σκόρδο και κόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8.

Βήμα 2

Προσθέστε 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 30 γρ. ταχίνι αχτύπητο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε. 

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

Βήμα 1

Τοποθετήστε το χτυπητήρι, προσθέστε τη μαρινάδα με το κοτόπουλο και μαγειρέψτε 20 λεπτά/Varoma/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1 με το καλαθάκι στη θέση της μεζούρας.

Βήμα 2

Στα μισά του χρόνου, ζεστάνετε τις πίτες για σουβλάκι στο φούρνο (180°C) για 8-10 λεπτά.

Βήμα 3

Σουρώστε το κοτόπουλο στο καλαθάκι πάνω από τη λεκάνη κουζίνας, μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο μπολ και διατηρήστε ζεστό μέχρι να σερβίρετε.

Βήμα 4

Για να σερβίρετε, ανοίξτε την κάθε πίτα, βάλτε μέσα κοτόπουλο, σαλάτα και σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρετε ζεστές

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

newsletter Εγγραφη

Ροη Ειδησεων

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Altamira22

Δειτε Επισης

Τoύρτα Serano
Μουχαμάρα – Ντιπ με πιπεριές και ρεβίθια
Κοτόπουλο Sous-Vide με σάλτσα ντομάτας
Παστίτσιο με μανιτάρια και λιαστές ντομάτες
Xούμους με παντζάρι
Μάφινς μήλου
Ψωμάκια με ενεργό άνθρακα
Χουρμαδόπιτα με γλάσο μαύρης σοκολάτας
Ψωμί με σίκαλη
Ταχίνι με παντζάρι