Εβδομήντα γυναίκες σεφ καταγγέλλουν τον σεξισμό στις κουζίνες
19:59 - 21 Φεβρουαρίου 2025
Εβδομήντα γυναίκες σεφ και εργαζόμενες στην εστίαση στη Βρετανία συνέταξαν μία ανοικτή επιστολή για να καταγγείλουν τον σεξισμό στις κουζίνες, ενώ ζητούν να αυξηθεί ο αριθμός των γυναικών σε θέσεις ευθύνης στη γαστρονομία.
Αυτή η επιστολή δημοσιεύτηκε ως απάντηση σε μία συνέντευξη του σεφ Τζέισον Άθερτον, ενός βραβευμένου με αστέρι Μισελέν μάγειρα, στους Times χθες, όπου διαβεβαίωσε ότι «δεν έχει δει» φαινόμενα σεξισμού στις κουζίνες.
Οι υπογράφουσες την επιστολή, η οποία άρχισε να κυκλοφορεί την Τετάρτη, δηλώνουν «σοκαρισμένες» από αυτές τις δηλώσεις. «Δεν μπορούμε πλέον να μένουμε σιωπηλές», γράφουν, καταγγέλλοντας επίσης «την αξιοθρήνητη αντιπροσώπευση» των γυναικών στα βραβεία του οδηγού Michelin για το Ηνωμένο Βασίλειο που απονεμήθηκαν τη 10η Φεβρουαρίου.
«Ο σεξισμός υπήρξε και παραμένει ένα διάχυτο πρόβλημα στον τομέα μας», υπογραμμίζουν. Αυτό έχει ως συνέπεια να «μειώνεται η προοπτική και η συμβολή αναρίθμητων ταλαντούχων γυναικών» στις βρετανικές κουζίνες.
Επίσης, καταγγέλλουν «ανάρμοστα σχόλια και συμπεριφορές», όπως και «ανισότητα στις προαγωγές».
Τα τελευταία τέσσερα χρόνια, «μονάχα δύο γυναίκες» τιμήθηκαν με αστέρια Μισελέν. «Αυτό δεν είναι σε καμία περίπτωση ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα των γυναικείων ταλέντων στους κόλπους του κλάδου», επισημαίνουν οι γυναίκες σεφ.
Η κατάσταση δεν θα μπορούσε να αλλάξει παρά μόνο με «έναν τρόπο», σύμφωνα με τις ίδιες, «αντιμετωπίζοντας την έλλειψη γυναικών και ατόμων προερχόμενων από μειονότητες σε θέσεις ευθύνης».
Μεταξύ των υπογραφουσών βρίσκονται σύμφωνα με τους Times και την Telegraph οι σεφ με έδρα το Λονδίνο Σάλι Άμπε, του εστιατορίου The Pem, Ντάρα Κλάιν, σεφ του Tiella, όπως και Έλεν Γκράχαμ, διευθύντρια του Bubala.
Ο οδηγός Michelin αναγνώρισε ότι «τα έμφυλα στερεότυπα (ήταν) βαθιά ριζωμένα» στη γαστρονομία. «Οι επιλογές μας δυστυχώς το αντικατοπτρίζουν», συμπλήρωσε σε μια δήλωση που εστάλη στο Γαλλικό Πρακτορείο.
«Το φύλο ενός σεφ δεν ήταν ποτέ και δεν θα είναι ποτέ ένα κριτήριο επιλογής για τους επιθεωρητές μας», υπογράμμισε ο γνωστός οδηγός, διαβεβαιώνοντας ότι έχει «επίγνωση της ευθύνης (του) στην προώθηση της διαφορετικότητας.
Σύμφωνα με τη βρετανική στατιστική υπηρεσία, περίπου το 25% των 203.700 σεφ στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι γυναίκες.
Πηγή: ΑΠΕ
Ροη Ειδησεων
Πριν 6 ώρες, 53 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Wall Street Journal: Πρόβες πολέμου στον Ειρηνικό, ΗΠΑ και Κίνα ακονίζουν τα ξίφη τουςΠριν 7 ώρες, 13 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Παραιτήθηκε από το Μουσείο του ΑΠΟΕΛ ο Μιχαλάκης Ραφαήλ-«Μου έγιναν προειδοποιήσεις, στάλθηκαν μηνύματα»Πριν 7 ώρες, 17 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
Τουλάχιστον 100 φάκελοι με ελλείψεις στην Ιατροδικαστική Υπηρεσία Πατρών-Θα γίνει επανέλεγχοςΠριν 7 ώρες, 30 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
«Όχι» Ιράν σε διαπραγματεύσεις με ΗΠΑ αν ζητηθεί διακοπή του εμπλουτισμού ουρανίουΠριν 7 ώρες, 53 λεπτά | POLICE REPORTER
Έρευνες της Αστυνομίας στη Λεμεσό μετά από πληροφορία για ύποπτο πρόσωποΠριν 8 ώρες | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Ανακοινώθηκε από τη Μίλαν ο ΜόντριτςΠριν 8 ώρες, 3 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Η ισπανική Kυβέρνηση ετοιμάζει έρευνα για πιθανές πράξεις εξευτελισμού ατόμων με νανισμό στο πάρτι του Γιαμάλ
