Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
06:00 - 21 Μαρτίου 2023
Αποδομημένη! Συνταγή από Πίτσα Κάτσιης
ΥΛΙΚΑ
- Κρούστα
- 50 γρ. ψωμί, σε κομμάτια
- 20 γρ. χαλούμι ή παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 35 γρ. δημητριακά
- 30 γρ. ελαιόλαδο
Γέμιση
- 6-7 κλωνάρια μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο, κομμένο στα 4
- 4 αυγά
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με περισσότερο από 30% λιπαρά
- 220 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 1-2 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. πιπέρι
- ½ κ.γλ. κανέλλα
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο που έχετε ξεπαγώσει και στραγγίσει καλά
- 200 γρ. φέτα
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- ταψί
- 20x30 εκ.
- αντικολλητικό χαρτί μπολ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190°C. Καλύψτε ένα ταψί 20x30 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Κρούστα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 20 γρ. χαλούμι, 50 γρ. ψωμί και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
Βήμα 2
Προσθέστε 35 γρ. δημητριακά και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
Βήμα 3
Προσθέστε 30 γρ. ελαιόλαδο και αναμείξτε 3 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 3.5.
Βήμα 4
Αδειάστε σε μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 6-7 κλωνάρια μαϊντανό (μόνο τα φύλλα), 100 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο, κομμένο στα 4 και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 4 αυγά, 200 γρ. τυρί κρέμα, 200 γρ. κρέμα γάλακτος και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Βήμα 3
Προσθέστε 220 γρ. αλεύρι φαρίνα, 1-2 κ.γλ. αλάτι, ½ κ.γλ. πιπέρι, ½ κ.γλ. κανέλλα και 1 πρέζα μοσχοκάρυδο και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.5.
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο, που έχετε ξεπαγώσει και στραγγίσει καλά, 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
Βήμα 5
Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί που έχετε ετοιμάσει και πασπαλίστε από πάνω το μείγμα κρούστας που έχετε αφήσει στην άκρη.
Βήμα 6
Ψήστε για 30-35 λεπτά (180-190°C) ή μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Συμβουλή
Για 500 γρ. στραγγισμένο σπανάκι θα χρειαστείτε περίπου 700 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι.
Παραλλαγή
Αντί για την κρούστα με δημητριακά, μπορείτε από επάνω να πασπαλίσετε με ψιλό σιμιγδάλι
Ροη Ειδησεων
Πριν 12 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Καλύτερο το νέο μοντέλο που προωθείται για τους ΕΟΑ-«Χρειάζεται να γίνουν πολλά»Πριν 21 λεπτά | POLICE REPORTER
Καταζητείται ο 43χρονος Γιώργος Φράγκου για κλοπή φορτηγού (pic)Πριν 42 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
Νέες αποκαλύψεις για την Ειρήνη Μουρτζούκου-Παρίστανε τη μητέρα του μικρού ΠαναγιώτηΠριν 49 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Μετά από ημέρες κλιμάκωσης, ποιες μπορεί να είναι οι επόμενες κινήσεις του ΠούτινΠριν 1 ώρα, 14 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Έθεσε τις κυριότερες στρεβλώσεις στη μεταρρύθμιση της ΤΑ ο Ιωάννου-«Δρομολογούμε διόρθωσή τους»Πριν 1 ώρα, 32 λεπτά | POLICE REPORTER
Έβαλε τα ναρκωτικά σε βαλίτσα και τα μετέφερε στη Λεμεσό-Πώς χάλασε το κοντραμπάντο η ΥΚΑΝ (pics)Πριν 1 ώρα, 42 λεπτά | Ανάπτυξη Γης - Κατασκευές
Ζυγίζουν την πρόταση των εργοδοτών και παίρνουν τις αποφάσεις τους οι συντεχνίες στο έτοιμο σκυρόδεμα
