Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
06:00 - 21 Μαρτίου 2023
Αποδομημένη! Συνταγή από Πίτσα Κάτσιης
ΥΛΙΚΑ
- Κρούστα
- 50 γρ. ψωμί, σε κομμάτια
- 20 γρ. χαλούμι ή παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 35 γρ. δημητριακά
- 30 γρ. ελαιόλαδο
Γέμιση
- 6-7 κλωνάρια μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο, κομμένο στα 4
- 4 αυγά
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με περισσότερο από 30% λιπαρά
- 220 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 1-2 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. πιπέρι
- ½ κ.γλ. κανέλλα
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο που έχετε ξεπαγώσει και στραγγίσει καλά
- 200 γρ. φέτα
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- ταψί
- 20x30 εκ.
- αντικολλητικό χαρτί μπολ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190°C. Καλύψτε ένα ταψί 20x30 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Κρούστα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 20 γρ. χαλούμι, 50 γρ. ψωμί και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
Βήμα 2
Προσθέστε 35 γρ. δημητριακά και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
Βήμα 3
Προσθέστε 30 γρ. ελαιόλαδο και αναμείξτε 3 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 3.5.
Βήμα 4
Αδειάστε σε μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 6-7 κλωνάρια μαϊντανό (μόνο τα φύλλα), 100 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο, κομμένο στα 4 και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 4 αυγά, 200 γρ. τυρί κρέμα, 200 γρ. κρέμα γάλακτος και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Βήμα 3
Προσθέστε 220 γρ. αλεύρι φαρίνα, 1-2 κ.γλ. αλάτι, ½ κ.γλ. πιπέρι, ½ κ.γλ. κανέλλα και 1 πρέζα μοσχοκάρυδο και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.5.
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο, που έχετε ξεπαγώσει και στραγγίσει καλά, 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
Βήμα 5
Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί που έχετε ετοιμάσει και πασπαλίστε από πάνω το μείγμα κρούστας που έχετε αφήσει στην άκρη.
Βήμα 6
Ψήστε για 30-35 λεπτά (180-190°C) ή μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Συμβουλή
Για 500 γρ. στραγγισμένο σπανάκι θα χρειαστείτε περίπου 700 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι.
Παραλλαγή
Αντί για την κρούστα με δημητριακά, μπορείτε από επάνω να πασπαλίσετε με ψιλό σιμιγδάλι
Ροη Ειδησεων
Πριν 5 λεπτά | People
«Έδωσα μάχη για να παραμείνει ο Νίκος Οικονομόπουλος»Πριν 17 λεπτά | People
Υπερατλαντικό ταξίδι για Κωνσταντίνο Βασάλο και Μαρία ΠαπαγεωργίουΠριν 21 λεπτά | People
Η μαγειρική διαφωνία Βανδή και Μπισμπίκη για το εορταστικό τραπέζιΠριν 24 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Χωρίς ντέρμπι, αλλά με δύσκολες αποστολές για τους μεγάλους η Boxing DayΠριν 29 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Ο Σαρφό 15ος καλύτερος κάτω των 21 στην θέση του ανά τον κόσμοΠριν 41 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Είκοσι χρόνια από το τσουνάμι της Ινδονησίας που συγκλόνισε τον κόσμοΠριν 58 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Μόλις καταδίκες για την κατάρρευση ξενοδοχείου που σκοτώθηκαν 35 Τ/κ στην Τουρκία-Απογοήτευση στα κατεχόμενα
