Αναβιώνουν στην Πάφο ήθη και έθιμα των Χριστουγέννων-«Εικόνες που αποτυπώνονται στη μνήμη μας και μας συντροφεύουν μια ζωή»
15:59 - 26 Δεκεμβρίου 2023
Οι κάτοικοι της Πάφου με έθιμα που παντρεύουν τις χριστιανικές παραδόσεις με τα αρχαία ήθη αλλά και τις σύγχρονες τάσεις τιμούν μια από τις σημαντικότερες θρησκευτικές γιορτές, αυτή των Χριστουγέννων.
Τα έθιμα αναβίωσαν και φέτος στην επαρχία Πάφου. Από την παραμονή των Χριστουγέννων κάθε νοικοκυρά που τηρεί την παράδοση ζυμώνει κουλούρια και χριστόψωμα για τη γέννηση του Χριστού.
Ο Ανδρέας Κυριάκου, Πρόεδρος του Πολιτιστικού Περιβαλλοντικού Ομίλου Χλώρακας, θυμάται τα έθιμα, όπως το σφάξιμο του χοίρου ανήμερα των Χριστουγέννων.
Όπως ανέφερε στο ΚΥΠΕ στα παλιά τα χρόνια κάθε οικογένεια προμηθευόταν ένα μικρό γουρούνι για να το μεγαλώσει, να το σφάξει και να φτιάξει τα διάφορα χοιρινά παρασκευάσματα που θα χρησιμοποιούσε όλο το χρόνο.
Με αυτόν τον τρόπο είχαν απόθεμα φαγητού, όπως είπε, για αρκετό καιρό και ιδιαίτερα για φτωχές οικογένειες, αγρότες κ.α.
Η Πάφος κρατά "με νύχια και με δόντια" την παράδοση μέχρι σήμερα, ανέφερε στο ΚΥΠΕ η Άννα Τσέλεπου, στρέφοντας τις μνήμες της στα παιδικά της χρόνια με τα παραδοσιακά εδέσματα της Πάφου τις μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Η κ. Τσέλεπου έκανε αναφορά στα χειροποίητα λουκάνικα, αλλά και στο χοιρινό κρέας ψιλοκομμένο μέσα σε "στερκό" κρασί (το γνωστό "μαύρο" από παφίτικους αμπελώνες) για τουλάχιστον τέσσερεις μέρες.
Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται, συνέχισε, είναι κανέλα, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλα, αρτυσιά (κύμινο), ενώ απαραιτήτως επιβάλλεται κόλιανδρος και μαύρος σχίνος.
Όσο για την παραμονή των Χριστουγέννων η κ. Τσέλεπου θυμάται τις νοικοκυρές της Κύπρου να ζυμώνουν το γνωστό Χριστόψωμο για το τραπέζι. Πρόκειται, είπε, για ένα ιδιαίτερα στολισμένο ψωμί που αναδεικνύει τη "μαστοριά" των γυναικών του τόπου μας.
Τα ψωμιά που προκαλούν εορταστική διάθεση και το σπίτι που γεμίζει μυρωδιές και αρώματα, είναι εικόνες που αποτυπώνονται στη μνήμη μας και μας συντροφεύουν μια ζωή, κατέληξε η Άννα Τσέλεπου.
Ροη Ειδησεων
Πριν 6 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Καζάνι που βράζει ο Απόλλωνας με Φωτίου-Προβαίνουν σε καταγγελία για φερόμενη εξύβριση φιλάθλουΠριν 10 λεπτά | Διεθνή
Η Κίνα στοχεύει σε δυναμική τόνωση της κατανάλωσης-Τα μέτρα που ανακοίνωσεΠριν 15 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Νέα διοργάνωση, νέος προπονητής, νέες φιλοδοξίες-Αρχίζει προετοιμασία η Εθνική ΚύπρουΠριν 24 λεπτά | Υπηρεσίες
Ρυθμιστικές αλλαγές, ανθεκτικότητα και AML στο επίκεντρο της ετήσιας γενικής συνέλευσης του ACIFFΠριν 29 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Φρίκη στη Βραζιλία-Δολοφόνησε 16χρονη έγκυο και της πήρε το μωρόΠριν 36 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
ΒΙΝΤΕΟ: Πρωταγωνίστησε στη νίκη της Ίντερ Μαϊάμι με γκολ βγαλμένο από... τα νιάτα τουΠριν 36 λεπτά | People
Γιώργος Ζαμπέτας για τον θείο του, Γιώργο Νταλάρα: «Μη μου λες για αυτόν τον κύριο. Δεν θέλω σχέση μαζί του»
