Πουρέ πατάτας με wasabi

12:54 - 12 Ιουλίου 2022

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πικάντικο και βελούδινο!

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1000 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε φέτες
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 300 γρ. γάλα
  • 40 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. πιπέρι
  • 20-30 γρ. πάστα wasabi (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

  • μπολ σερβιρίσματος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Βάλτε στον κάδο 1000 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε φέτες, 1 κουταλάκι αλάτι, 300 γρ. γάλα και μαγειρέψτε, χωρίς τη μεζούρα, 30 λεπτά/95°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.

Βήμα 2

Αφαιρέστε το χτυπητήρι. Προσθέστε 40 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια, 1 κουταλάκι πιπέρι, 20-30 γρ. πάστα wasabi, τοποθετήστε τη μεζούρα πάνω στο καπάκι του κάδου και πολτοποιήστε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλή

Σερβίρεται με χοιρινό ή βοδινό κρέας και steaks.

 

newsletter Εγγραφη

Ροη Ειδησεων

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Altamira22

Δειτε Επισης

Τoύρτα Serano
Μουχαμάρα – Ντιπ με πιπεριές και ρεβίθια
Κοτόπουλο Sous-Vide με σάλτσα ντομάτας
Παστίτσιο με μανιτάρια και λιαστές ντομάτες
Xούμους με παντζάρι
Μάφινς μήλου
Ψωμάκια με ενεργό άνθρακα
Χουρμαδόπιτα με γλάσο μαύρης σοκολάτας
Ψωμί με σίκαλη
Ταχίνι με παντζάρι