Μαχαλεπί λιβανέζικο
06:12 - 03 Ιουνίου 2022
Γλυκό και δροσερό! Συνταγή από: Σοφία Θεοδώρου
ΥΛΙΚΑ
Σιρόπι
- 250 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. νερό
- 2 κ.σ. ροδόσταγμα
Κρέμα
- 90 γρ. φιστίκια Αιγίνης
- 1500 γρ. γάλα
- 500 γρ. φρέσκα κρέμα
- 120 γρ. ζάχαρη
- 160 γρ. κορν φλάουρ
- 20 γρ. ροδόσταγμα
- ½ κ.γλ. μαστίχα αλεσμένη
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μικρή κανάτα
- μπολ
- πλαστική μεμβράνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιρόπι
Βήμα 1
Βάλτε στο κάδο 250 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. νερό και βράστε 10 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε το σιρόπι σε μια μικρή κανάτα και προσθέστε 2 κουταλιές ροδόσταγμα. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
Κρέμα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 90 γρ. φιστίκια Αιγίνης και κόψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στο κάδο 1500 γρ. γάλα, 500 γρ. φρέσκα κρέμα, 120 γρ. ζάχαρη, 160 γρ. κορν φλάουρ, 20 γρ. ροδόσταγμα, ½ κουταλάκι μαστίχα και μαγειρέψτε 15 λεπτά/100°C/ταχύτητα 3,5. Μοιράστε την κρέμα σε 10 μικρά μπολ και αφήστε στην άκρη για περίπου 10 λεπτά, να κρυώσει και στη συνέχεια, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και μετάφερε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
Βήμα 3
Γαρνίρετε, το κάθε μπολ, με τα αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης που αφήσατε στην άκρη και σερβίρετε με το σιρόπι.
- Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 17 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Ο Κουλούρης πέτυχε χατ-τρικ για την Πογκόν, το ένα από ασίστ Λεονάρντο ΚούτρηΠριν 36 λεπτά | POLICE REPORTER
Αίσιο τέλος-Εντοπίστηκε και είναι καλά στην υγεία της η 13χρονηΠριν 52 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
«Θαρραλέα απόφαση η έκδοση ενταλμάτων σύλληψης κατά Νετανιάχου και Γκάλαντ»Πριν 1 ώρα, 16 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
«Γκέλες» Ολυμπιακού και Αχυρώνα Ονήσιλου, ανοιχτός «δίαυλος απογείωσης» για ΎψωναΠριν 1 ώρα, 20 λεπτά | 'Αλλα Σπορ
Αυτή είναι η φάση που δεν έχει ξεχάσει ο Γιάννης Αντετοκούνμπο: Η Εθνική, ο Καλάθης και ο ΝτόρσεϊΠριν 1 ώρα, 38 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Κόμπος και Μπορέλ συζήτησαν για τη μέση Ανατολή στη ΛευκωσίΠριν 1 ώρα, 53 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
Νέα στοιχεία για τον θάνατο του βρέφους στη Ελλάδα-«Γεννήθηκε με κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις»
