Κόλλυβα
07:25 - 09 Απριλίου 2022
Εύκολα και εύγευστα! Συνταγή από: Σταυρούλα Σταύρου
Σιτάρι
1000 γρ. σιτάρι
1800 γρ. νερό
Σουσάμι
1200 γρ. νερό
500 γρ. σουσάμι
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
Αμύγδαλα, ασπρισμένα
1200 γρ. νερό
500 γρ. αμύγδαλα
Συναρμολόγηση
1 κ.γλ. γλυκάνισο
2 ρόδια, καθαρισμένα
250 γρ. σταφυδάκια
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
πετσέτα
μπολ
βαθύ μπολ
πιάτο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιτάρι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1000 γρ. σιτάρι, 1500 γρ νερό, και βράστε 30 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
Βήμα 2
Προσθέστε 300 γρ. νερό και βράστε 30 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
Βήμα 3
Στραγγίστε το σιτάρι στο βαθύ δίσκο του Varoma και απλώστε σε μια πετσέτα να στεγνώσει.
Σουσάμι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του, ζυγίστε 500 γρ. σουσάμι, 2 κουταλιές χυμό λεμόνι και βράστε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Απλώστε σε μια πετσέτα και αφήστε να στεγνώσει.
Αμύγδαλα, ασπρισμένα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του, ζυγίστε 500 γρ. αμύγδαλα και βράστε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Αδειάστε σε ένα μπολ και ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ μπολ, μεταφέρετε 1 κουταλάκι γλυκάνισο, τα 1000 γρ. σιτάρι, 350 γρ. σουσάμι, 350 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα και τα καθαρισμένα ρόδια (μεταφέρετε ξεχωριστά σε ένα μπολ 4 κουταλιές ρόδι, για γαρνίρισμα). Ανακατέψτε ελαφρά με τη βοήθεια της σπάτουλας.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τα κόλλυβα σε ένα στρογγυλό βαθύ δίσκο ή πιάτο και απλώστε με τη βοήθεια της σπάτουλας. Προσθέστε τα υπόλοιπα 150 γρ. σουσάμι, πιέζοντας με το πίσω μέρος του κουταλιού να στρώσει ομοιόμορφα πάνω από τα κόλλυβα. Διακοσμήστε με τα υπόλοιπα 150 γρ. αμύγδαλα, 4 κουταλιές ρόδι που έχετε αφήσει στην άκρη και 250 γρ. σταφυδάκια.
Συμβουλές
-Πριν βάλετε το σιτάρι στον κάδο, καθαρίστε από πέτρες και ακαθαρσίες που τυχόν να υπάρχουν στη συσκευασία.
-Δοκιμάστε το σιτάρι πριν το στραγγίσετε και αν χρειαστεί προσθέστε κι άλλο χρόνο μαγειρέματος.
- Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 6 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Η πόλη των πάρτι που μετατράπηκε σε hotspot θανάτου-Τουρίστες ακυρώνουν τρομοκρατημένοι κρατήσειςΠριν 10 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
«Οι κυβερνήσεις της ΕΕ υποχρεωμένες να εκτελέσουν τα εντάλματα σύλληψης κατά Νετανιάχου και Γκάλαντ»Πριν 1 ώρα | POLICE REPORTER
Την προεδρία του ΔΣ της Ευρωπαϊκής Αστυνομικής Ακαδημίας (CEPOL) ανέλαβε η ΚύπροςΠριν 1 ώρα, 7 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Ο Κουλούρης πέτυχε χατ-τρικ για την Πογκόν, το ένα από ασίστ Λεονάρντο ΚούτρηΠριν 1 ώρα, 26 λεπτά | POLICE REPORTER
Αίσιο τέλος-Εντοπίστηκε και είναι καλά στην υγεία της η 13χρονηΠριν 1 ώρα, 42 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
«Θαρραλέα απόφαση η έκδοση ενταλμάτων σύλληψης κατά Νετανιάχου και Γκάλαντ»Πριν 2 ώρες, 6 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
«Γκέλες» Ολυμπιακού και Αχυρώνα Ονήσιλου, ανοιχτός «δίαυλος απογείωσης» για Ύψωνα
