Κόλλυβα
07:25 - 09 Απριλίου 2022
Εύκολα και εύγευστα! Συνταγή από: Σταυρούλα Σταύρου
Σιτάρι
1000 γρ. σιτάρι
1800 γρ. νερό
Σουσάμι
1200 γρ. νερό
500 γρ. σουσάμι
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
Αμύγδαλα, ασπρισμένα
1200 γρ. νερό
500 γρ. αμύγδαλα
Συναρμολόγηση
1 κ.γλ. γλυκάνισο
2 ρόδια, καθαρισμένα
250 γρ. σταφυδάκια
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
πετσέτα
μπολ
βαθύ μπολ
πιάτο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιτάρι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1000 γρ. σιτάρι, 1500 γρ νερό, και βράστε 30 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
Βήμα 2
Προσθέστε 300 γρ. νερό και βράστε 30 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
Βήμα 3
Στραγγίστε το σιτάρι στο βαθύ δίσκο του Varoma και απλώστε σε μια πετσέτα να στεγνώσει.
Σουσάμι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του, ζυγίστε 500 γρ. σουσάμι, 2 κουταλιές χυμό λεμόνι και βράστε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Απλώστε σε μια πετσέτα και αφήστε να στεγνώσει.
Αμύγδαλα, ασπρισμένα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του, ζυγίστε 500 γρ. αμύγδαλα και βράστε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Αδειάστε σε ένα μπολ και ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ μπολ, μεταφέρετε 1 κουταλάκι γλυκάνισο, τα 1000 γρ. σιτάρι, 350 γρ. σουσάμι, 350 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα και τα καθαρισμένα ρόδια (μεταφέρετε ξεχωριστά σε ένα μπολ 4 κουταλιές ρόδι, για γαρνίρισμα). Ανακατέψτε ελαφρά με τη βοήθεια της σπάτουλας.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τα κόλλυβα σε ένα στρογγυλό βαθύ δίσκο ή πιάτο και απλώστε με τη βοήθεια της σπάτουλας. Προσθέστε τα υπόλοιπα 150 γρ. σουσάμι, πιέζοντας με το πίσω μέρος του κουταλιού να στρώσει ομοιόμορφα πάνω από τα κόλλυβα. Διακοσμήστε με τα υπόλοιπα 150 γρ. αμύγδαλα, 4 κουταλιές ρόδι που έχετε αφήσει στην άκρη και 250 γρ. σταφυδάκια.
Συμβουλές
-Πριν βάλετε το σιτάρι στον κάδο, καθαρίστε από πέτρες και ακαθαρσίες που τυχόν να υπάρχουν στη συσκευασία.
-Δοκιμάστε το σιτάρι πριν το στραγγίσετε και αν χρειαστεί προσθέστε κι άλλο χρόνο μαγειρέματος.
- Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 5 λεπτά | Διεθνή
Έστειλε σήμα στη Γη από τον Ήλιο το Parker της ΝΑΣΑ κι έγραψε ιστορίαΠριν 5 λεπτά | People
Άννα Φόνσου: Από τότε που έχασα τους δικούς μου, δεν θέλω τις γιορτές γιατί μου ξυπνούν αναμνήσειςΠριν 13 λεπτά | POLICE REPORTER
Στη φυλακή για επτά χρόνια 56χρονος-Διέρρηξε κατάστημα στην Πάφο και τραυμάτισε ένα πρόσωπο με μαχαίριΠριν 19 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Ο όρος του Κάναντι για να παραμείνει στον πάγκο της ΈνωσηςΠριν 30 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Παραμένουν πολύ χαμηλά τα επίπεδα νερού στα φράγματα-Στο 1,6 εκατομμύρια κυβικά μέτρα η εισροήΠριν 38 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
Οι πέντε κατηγορίες των Influencers στην Ελλάδα που μπαίνουν στο στόχαστρο της ΕφορίαςΠριν 46 λεπτά | Τουρισμός - Εστίαση
Εκδήλωση ενδιαφέροντος από 71 για τις 3 θέσεις στο ΔΣ Αρχής Παιγνίων και Εποπτείας Καζίνου
