Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας
06:35 - 06 Δεκεμβρίου 2022
ΥΛΙΚΑ
- 9 κρόκοι αυγών
- 160 γρ. ζάχαρη
- 1000 γρ. κρέμα γάλακτος
- 300 γρ. μαύρη σοκολάτα, σε κομμάτια, (2-3 εκ.)
- 100 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (demerara), για επικάλυψη
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μεγάλο μπολ
- φλόγιστρo
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
- Βάλτε στον κάδο 9 κρόκους αυγών,
- 160 γρ. ζάχαρη,
- 1000 γρ. κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε, χωρίς τη μεζούρα, 32 λεπτά/80°C/ταχύτητα 3.
Βήμα 2
- Προσθέστε 300 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (2-3 εκ.) και ανακατέψτε 2 λεπτά/ταχύτητα 2.
- Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ (βλ. συμβουλή) και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
- Κατόπιν, βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να πήξει (περίπου 5 ώρες).
Βήμα 3
Όταν θα τη σερβίρετε, ρίξτε πάνω από την κρύα κρέμα τη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου και καραμελώστε την επιφάνεια με ένα φλόγιστρο. Σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλή
Μπορείτε να μοιράσετε την κρέμα σε 12 ατομικά μπολάκια, προτού τη βάλετε στο ψυγείο.
Ροη Ειδησεων
Πριν 27 λεπτά | POLICE REPORTER
Σχεδόν 1,000 περιστατικά βίας κατά γυναικών το 2022-2023-Στις 41 οι γυναικοκτονίες μέσα σε δέκα χρόνιαΠριν 35 λεπτά | ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Βρήκε τις αισθήσεις του λίγο πριν την καύση του νεαρός στην ΙνδίαΠριν 42 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Στο κόκκινο η αγωνία για το Ουκρανικό-Ο Πούτιν ξεκινά μαζική παραγωγή του ασταμάτητου πυραύλουΠριν 49 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
ΒΙΝΤΕΟ: Η στιγμή που η ΕΛΑΣ καταστρέφει 211 δέματα ναρκωτικώνΠριν 1 ώρα, 1 λεπτό | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Επανέλαβε τη προσήλωση του Ην. Βασιλείου σε μία βιώσιμη λύση του Κυπριακού ο νέος Ύπατος ΑρμοστήςΠριν 1 ώρα, 5 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Νέος συναγερμός στη Βρετανία-Εκκενώθηκε ο σταθμός Γιούστον λόγω ύποπτου αντικειμένουΠριν 1 ώρα, 10 λεπτά | 'Αλλα Σπορ
Ολική επαναφορά του Νεβίλ στο Ράλι Ιαπωνίας, κρατά στα χέρια του τον τίτλο του WRC
