Μηλοπιτάκια
06:30 - 25 Οκτωβρίου 2022
ΥΛΙΚΑ
Ζύμη
- 500 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 75 γρ. νισεστέ
- 160 γρ. ζάχαρη
- 130 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 2 κ.γλ. baking powder
- 130 γρ. γάλα
- 2 αυγά
- 1 κ.γλ. σπιτική ζάχαρη βανίλιας ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
Γέμιση
- 500 γρ. μήλα, καθαρισμένα, σε κομμάτια
- 35 γρ. corn flour
- 60 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. αμύγδαλα
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μπολ
- πλαστική μεμβράνη
- φόρμα για μάφιν (με 12 κυψέλες)
- σχάρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 500 γρ. αλεύρι φαρίνα, 75 γρ. νισεστέ, 130 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια, 2 κoυταλάκια baking powder, 130 γρ. γάλα, 2 αυγά, 1 κ.γλ. σπιτική ζάχαρη βανίλιας ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Βήμα 2
Ρυθμίστε Ζύμη/1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 500 γρ. μήλα, καθαρισμένα, σε κομμάτια, 35 γρ. corn flour, 60 γρ. ζάχαρη, 100 γρ. αμύγδαλα και αναμείξτε για 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170°C. Βουτυρώστε μια φόρμα για μαφινς, με 12 κυψέλες, (βλ. συμβουλή) και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Μοιράστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια (περίπου 90 γρ. το καθένα) και σχηματίστε το κάθε κομμάτι σε μπάλα. Πατήστε με το χέρι κάθε μπάλα, γεμίστε το κέντρο με τη γέμιση και ξαναπλάστε σε μπάλα. Μεταφέρετε στη φόρμα για μάφινς και τοποθετήστε με την πλευρά που κλείσατε προς τα πάνω.
Βήμα 3
Ψήστε για 30-34 λεπτά (170°C). Τοποθετήστε σε σχάρα για να κρυώσουν και σερβίρετε.
Συμβουλή
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φόρμα για μάφιν με σχήμα όπως φαίνεται και στη φωτογραφία
Ροη Ειδησεων
Πριν 8 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Κόμπος και Μπορέλ συζήτησαν για τη μέση Ανατολή στη ΛευκωσίΠριν 23 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
Νέα στοιχεία για τον θάνατο του βρέφους στη Ελλάδα-«Γεννήθηκε με κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις»Πριν 37 λεπτά | POLICE REPORTER
Σχεδόν 1,000 περιστατικά βίας κατά γυναικών το 2022-2023-Στις 41 οι γυναικοκτονίες μέσα σε δέκα χρόνιαΠριν 45 λεπτά | ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Βρήκε τις αισθήσεις του λίγο πριν την καύση του νεαρός στην ΙνδίαΠριν 52 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Στο κόκκινο η αγωνία για το Ουκρανικό-Ο Πούτιν ξεκινά μαζική παραγωγή του ασταμάτητου πυραύλουΠριν 59 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
ΒΙΝΤΕΟ: Η στιγμή που η ΕΛΑΣ καταστρέφει 211 δέματα ναρκωτικώνΠριν 1 ώρα, 11 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Επανέλαβε τη προσήλωση του Ην. Βασιλείου σε μία βιώσιμη λύση του Κυπριακού ο νέος Ύπατος Αρμοστής
