Πέννες με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σπανάκι
06:14 - 11 Οκτωβρίου 2022
Λαχταριστές πέννες!
ΥΛΙΚΑ
- 80 γρ. παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 1500 γρ. νερό
- 1 κ.σ. πάστα ζωμό λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 500 γρ. πέννες
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 30-40 γρ. πάστα ντομάτας
- 1 κ.γλ. ρίγανη, ξηρή
- 1 κ.γλ. βασιλικό, ξηρό
- 1 /2 - 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά)
- 150 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. σπανάκι (baby)
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μπολ
- πιατέλα σερβιρίσματος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 80 γρ. παρμεζάνα και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 1500 γρ. νερό και ρυθμίστε Βραστήρας/100°C.
Βήμα 3
Μόλις ζεσταθεί το νερό, προσθέστε 1 κουταλιά πάστας ζωμού λαχανικών, 500 γρ. πέννες και μαγειρέψτε ρυθμίζοντας το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας το βαθύ δίσκο του Varoma, στραγγίστε τα ζυμαρικά και μεταφέρετέ τα στη βαθιά πιατέλα. Διατηρήστε ζεστά. Εν τω μεταξύ, συνεχίστε με τη σάλτσα.
Βήμα 5
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 30 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Βήμα 6
Σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 7
Προσθέστε 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, 30-40 γρ. πάστα ντομάτας, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 κουταλάκι βασιλικό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι και μαγειρέψτε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 8
Προσθέστε 40 γρ. αλεσμένη παρμεζάνα, 150 γρ. τυρί κρέμα και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
Βήμα 9
Προσθέστε 200 γρ. σπανάκι (baby) και ρυθμίστε 3 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
Βήμα 10
Μεταφέρετε τη σάλτσα στην πιατέλα με τις πέννες και αναμείξτε ελαφρά με τη βοήθεια της σπάτουλας. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα 40 γρ. παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως
Ροη Ειδησεων
Πριν 5 ώρες, 5 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
Αθωώθηκε η Ελληνίδα που ήταν εγκλωβισμένη για μήνες στην Τουρκία-Είχε κατηγορηθεί για κλοπήΠριν 5 ώρες, 35 λεπτά | ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Το ρετρό παιχνίδι που φέρνει την… ευτυχία λέγεται κύβος του ΡούμπικΠριν 5 ώρες, 43 λεπτά | POLICE REPORTER
Χειροπέδες σε 41χρονο που καταζητούσαν οι ελληνικές Αρχές-Καταδικάστηκε ερήμην του σε φυλάκιση για ληστείαΠριν 6 ώρες, 5 λεπτά | ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Μία πολύ μοδάτη κότα κυκλοφορεί στους δρόμους-Φοράει φωσφοριζέ γιλέκο για να είναι ασφαλήςΠριν 6 ώρες, 38 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Tέταρτη σερί νίκη με καυτό Ελάνγκα η Νότιγχαμ-Πλησιάζει τη Τσέλσι που την πάτησε από την ΦούλαμΠριν 6 ώρες, 47 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Μετά τους Αζέρους βλέπουν και οι ΗΠΑ ρωσικό δάκτυλο στη πτώση του αεροσκάφους-Σιγή ιχθύος από ΑστάναΠριν 7 ώρες, 2 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Χτύπημα του Ισραήλ στο αεροδρόμιο της Σαναά-Τρεις νεκροί από τα πλήγματα
