Πέννες με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σπανάκι
06:14 - 11 Οκτωβρίου 2022
Λαχταριστές πέννες!
ΥΛΙΚΑ
- 80 γρ. παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 1500 γρ. νερό
- 1 κ.σ. πάστα ζωμό λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 500 γρ. πέννες
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 30-40 γρ. πάστα ντομάτας
- 1 κ.γλ. ρίγανη, ξηρή
- 1 κ.γλ. βασιλικό, ξηρό
- 1 /2 - 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά)
- 150 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. σπανάκι (baby)
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μπολ
- πιατέλα σερβιρίσματος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 80 γρ. παρμεζάνα και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 1500 γρ. νερό και ρυθμίστε Βραστήρας/100°C.
Βήμα 3
Μόλις ζεσταθεί το νερό, προσθέστε 1 κουταλιά πάστας ζωμού λαχανικών, 500 γρ. πέννες και μαγειρέψτε ρυθμίζοντας το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας το βαθύ δίσκο του Varoma, στραγγίστε τα ζυμαρικά και μεταφέρετέ τα στη βαθιά πιατέλα. Διατηρήστε ζεστά. Εν τω μεταξύ, συνεχίστε με τη σάλτσα.
Βήμα 5
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 30 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Βήμα 6
Σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 7
Προσθέστε 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, 30-40 γρ. πάστα ντομάτας, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 κουταλάκι βασιλικό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι και μαγειρέψτε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 8
Προσθέστε 40 γρ. αλεσμένη παρμεζάνα, 150 γρ. τυρί κρέμα και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
Βήμα 9
Προσθέστε 200 γρ. σπανάκι (baby) και ρυθμίστε 3 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
Βήμα 10
Μεταφέρετε τη σάλτσα στην πιατέλα με τις πέννες και αναμείξτε ελαφρά με τη βοήθεια της σπάτουλας. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα 40 γρ. παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως
Ροη Ειδησεων
Πριν 8 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Κόμπος και Μπορέλ συζήτησαν για τη μέση Ανατολή στη ΛευκωσίΠριν 23 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
Νέα στοιχεία για τον θάνατο του βρέφους στη Ελλάδα-«Γεννήθηκε με κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις»Πριν 37 λεπτά | POLICE REPORTER
Σχεδόν 1,000 περιστατικά βίας κατά γυναικών το 2022-2023-Στις 41 οι γυναικοκτονίες μέσα σε δέκα χρόνιαΠριν 45 λεπτά | ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Βρήκε τις αισθήσεις του λίγο πριν την καύση του νεαρός στην ΙνδίαΠριν 52 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Στο κόκκινο η αγωνία για το Ουκρανικό-Ο Πούτιν ξεκινά μαζική παραγωγή του ασταμάτητου πυραύλουΠριν 59 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
ΒΙΝΤΕΟ: Η στιγμή που η ΕΛΑΣ καταστρέφει 211 δέματα ναρκωτικώνΠριν 1 ώρα, 11 λεπτά | ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Επανέλαβε τη προσήλωση του Ην. Βασιλείου σε μία βιώσιμη λύση του Κυπριακού ο νέος Ύπατος Αρμοστής
