Σούπα καρότο με κάρυ και φρέσκο κόλιανδρο

06:25 - 08 Ιανουαρίου 2022

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Απίστευτα νόστιμη!

YΛΙΚΑ

  • 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 1 κ.σ. κάρυ σε σκόνη
  • 40 γρ. βούτυρο αλατισμένο, σε κομμάτια
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζες πιπέρι
  • 650 γρ. καρότα, σε κομμάτια
  • 1 κ.σ. σπιτική πάστα ζωμό λαχανικών
  • 1000 γρ. νερό
  • 20 γρ. χυμό λεμόνι
  • 3-4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

  • σουπιέρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, 1 κουταλιά κάρυ, 40 γρ. βούτυρο, 2 κουταλάκια αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 2

Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.

Βήμα 3

Προσθέστε 650 γρ. καρότα και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.

Βήμα 4

Προσθέστε 1 κουταλιά πάστα ζωμό λαχανικών, 1000 γρ. νερό και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.

Βήμα 5

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε 20 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.

Βήμα 6

Προσθέστε 20 γρ. χυμό λεμόνι και πολτοποιήστε 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5-10 αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.

Βήμα 7

Μεταφέρετε σε σουπιέρα, γαρνίρετε με 3-4 κλωνάρια ψιλοκομμένο κόλιανδρο και την υπόλοιπη 1 πρέζα πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές 

Ροη Ειδησεων

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
newsletter Εγγραφη

Δειτε Επισης

Ταχίνι με παντζάρι
Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Τσιζκέικ μήλου
Γρήγορες μπουκιές για καφέ
Γεμιστές κρέπες με σουπιές και μελάνι
Μπισκοτάκια με ταχίνι και μέλι
Μπιφτέκια λαχανικών με κολοκύθια,καρότο και πατάτες
Φανουροπιτάκια
Σκορδαλιά με πατάτες
Σοκολατένιες μπάρες μπισκότο