Φακές με ρύζι στο Βραστήρα Ρυζιού

06:52 - 04 Ιανουαρίου 2022

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή της Φακής Μουτζέντρα, χρησιμοποιώντας και τη λειτουργία Βραστήρας Ρυζιού (Rice Cooker). Συνταγή από τη Μαρία Χατζηγεωργίου.

YΛΙΚΑ

  • 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 125 γρ. κρεμμύδια και πράσο
  • 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 2 κ.σ. πάστα σπιτικό ζωμό λαχανικών ή κύβος
  • 1/2 κ.γλ. κανέλα
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1400 γρ. ζεστό νερό
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 400 γρ. φακές ψιλές, πλυμμένες
  • 200 γρ. ρύζι καρολίνα
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 κ.γλ. πιπέρι

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

  • Πυρίμαχο σκεύος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 30 γρ. ελαιόλαδο, 125 γρ. κρεμμύδι και πράσο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Επαναλάβετε αν χρειάζεται. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου.

Βήμα 2

Προσθέστε 1 κουταλιά πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές, καλά γεμάτες, πάστα ζωμό λαχανικών, 1 /2 κουταλάκι κανέλα, 1 κουταλάκι ζάχαρη και σοτάρετε 5 λεπτά/ Varoma/ταχύτητα κουτάλι.

Βήμα 3

Προσθέστε 400 γρ. φακές, 1400 γρ. ζεστό νερό, 2 κουταλιές ξύδι και μαγειρέψτε 20 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1/αντίστροφη κίνηση.

Βήμα 4

Προσθέστε 200 γρ. ρύζι, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, ανακατέψτε με τη σπάτουλα, επιλέξτε Βραστήρας Ρυζιού/Rice Cooker και γυρίστε 1 φορά τον διακόπτη.

Βήμα 5

Όταν τελειώσει η λειτουργία, αν έχει υγρό από πάνω, απλά ανακατέψτε και αφήστε τις φακές στον κάδο να απορροφήσουν τα υγρά.

Βήμα 6

Μεταφέρετε σε πυρίμαχο σκεύος και σερβίρετε.

Συμβουλή

Αν θα βάλετε κρύο νερό παρατείνετε τον χρόνο ακόμα 3-4 λεπτά για το βράσιμο στις φακές.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές 

newsletter Εγγραφη

Ροη Ειδησεων

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Altamira22

Δειτε Επισης

Τoύρτα Serano
Μουχαμάρα – Ντιπ με πιπεριές και ρεβίθια
Κοτόπουλο Sous-Vide με σάλτσα ντομάτας
Παστίτσιο με μανιτάρια και λιαστές ντομάτες
Xούμους με παντζάρι
Μάφινς μήλου
Ψωμάκια με ενεργό άνθρακα
Χουρμαδόπιτα με γλάσο μαύρης σοκολάτας
Ψωμί με σίκαλη
Ταχίνι με παντζάρι