Κουνουπίδι με σάλτσα από αβοκάντο και ταχίνι

06:48 - 11 Ιανουαρίου 2022

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανατρεπτική γεύση!

ΥΛΙΚΑ

950 γρ. κουνουπίδι ( 1 μέτριο κουνουπίδι), σε μπουκετάκια
1500 γρ. νερό
1 σκελίδα σκόρδο
100 γρ. χυμό λεμόνι
1 κ.γλ. αλάτι
120 γρ. ταχίνι
650 γρ. αβοκάντο (2 ώριμα), σεκομμάτια
10 γρ. μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο
50 γρ. κουκουνάρια, καβουρδισμένο

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

πιατέλα σερβιρίσματο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Τοποθετήστε 950 γρ. κουνουπίδι στους δυο δίσκους του Varoma. Βάλτε στον κάδο 1250 γρ. νερό, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψετε στον ατμό 20 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Αφαιρέστε το Varoma, αφήστε στην άκρη και αδειάστε το νερό από τον κάδο.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 1 σκελίδα σκόρδο, 100 γρ. χυμό λεμόνι, 1 κουταλάκι αλάτι και κόψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 9.

Βήμα 3

Προσθέστε 120 γρ. ταχίνι, 650 γρ. αβοκάντο, τα υπόλοιπα 250 γρ. νερό και αναμείξτε 1 λεπτό/ταχύτητα 4.

Βήμα 4

Ρυθμίστε 5 λεπτά/50°C/ταχύτητα 4.

Βήμα 5

Μεταφέρετε το κουνουπίδι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε με τη σάλτσα και γαρνίρετε με 10 γρ. μαϊντανό και 50 γρ. καβουρδισμένα πινόλια. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Κουνουπίδι με σάλτσα από αβοκάντο και ταχίνι

Ροη Ειδησεων

Δειτε Επισης