Burger μανιταριών

06:30 - 12 Αυγούστου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. μανιτάρια portobello (μέτριο μέγεθος), κομμένα στη μέση
200 γρ. γλυκοπατάτα, σε κομμάτια 5-6 εκ.
200 γρ. κρεμμύδι κόκκινο, κομμένο στη μέση
1 σκελίδα σκόρδο
20 γρ. ελαιόλαδο
6 κλωνάρια μαϊντανό, τα φύλλα μόνο
90 γρ. καπήρα
130 γρ. ηλιόσπορους
70 γρ. πάστα ντομάτας
1 κ.σ. ζωμό λαχανικών
1 κ.γλ. αλάτι
1 /2 κ.γλ. πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 500 γρ. μανιτάρια και κόψτε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 200 γρ. γλυκοπατάτα, 200 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 20 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Καθαρίστε τα τοιχώματα με τη βοήθεια της σπάτουλας.

Βήμα 3

Προσθέστε τα μανιτάρια που αφήσατε στην άκρη, 6 κλωνάρια μαϊντανό, 90 γρ. καπήρα, 130 γρ. ηλιόσπορος, 70 γρ. πάστα ντομάτας, 1 κουταλιά ζωμό λαχανικών, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 /2 κουταλάκι πιπέρι και ανακατέψτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4 με τη βοήθεια της σπάτουλας. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 4

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Μοιράστε το μείγμα σε 6 μπάλες (περίπου 200 γρ. η καθεμία) και σχηματίστε τα burgers.

Βήμα 5

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 30 λεπτά.

Βήμα 6

Σερβίρετε σε φρατζολάκι με σάλτσα αβοκάντο και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Συμβουλές

Μπορείτε να φτιάξετε το μείγμα από την προηγούμενη μέρα και να φυλάξετε στο ψυγείο.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Burger μανιταριών

Ροη Ειδησεων

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. στη Λάρνακα

Εξοχική κατοικία 3ων υπνοδ. στο Παραλίμνι

Διαμέρισμα 3ων υπνοδ. στο Στρόβολο

Διαμέρισμα 1 υπνοδ. στο Γέρι

Δειτε Επισης