Καλοκαιρινή Σαλάτα με Γαρίδες

06:36 - 21 Ιουλίου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή

ΥΛΙΚΑ

Σαλάτα
600 γρ. γαρίδες, μέτριου μεγέθους, καθαρισμένες
35 γρ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
50 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια
225 γρ. κλωνάρια σέλινο, κομμένο στα τρια
250 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια, ξεσποριασμένη
2 κ.σ. φρέσκο άνηθο (μόνο τα φύλλα)

Ντρέσσινγκ

10 γρ. ελαιόλαδο
75 γρ. αβοκάντο
55 γρ. σπιτική μαγιονέζα
1 κ.σ. ξινή κρέμα (sour cream)
10 γρ. μουστάρδα (προαιρετικά)
10 γρ. χυμό λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

Μπολ για σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σαλάτα

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 600 γρ. γαρίδες, 35 γρ. ελαιόλαδο, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και σοτάρετε 15 λεπτά /120°C/αντίστροφη κίνηση/κίνηση κουτάλι. Σουρώστε με το Varoma και αφήστε στην άκρη να στραγγίσουν.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 50 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια, 225 γρ. σέλινο, 250 γρ. κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη, 2 κουταλιές φύλλα φρέσκου άνηθου και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε τις σοταρισμένες και στραγγισμένες γαρίδες και αφήστε στην άκρη.

Ντρέσσινγκ

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 10 γρ. ελαιόλαδο, 75 γρ. αβοκάντο, 55 γρ. μαγιονέζα, 1 κουταλιά ξινή κρέμα, 10 γρ. μουστάρδα, 10 γρ. χυμό λεμόνι, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Περιχύστε τη σαλάτα με γαρίδες,ανακατέψτε ελαφρά και σερβίρετε αμέσως.

Παραλλαγές

Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα μέσα σε Αραβική πίτα ή τάκος.

Έτσι θα είναι αρκετή για 4 μερίδες.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Καλοκαιρινή Σαλάτα με Γαρίδες

Ροη Ειδησεων

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. στη Λάρνακα

Εξοχική κατοικία 3ων υπνοδ. στο Παραλίμνι

Διαμέρισμα 3ων υπνοδ. στο Στρόβολο

Διαμέρισμα 1 υπνοδ. στο Γέρι

Δειτε Επισης