Κοτόπουλο με ροδάκινο και μέλι

06:45 - 01 Ιουλίου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια εύκολη , γρήγορη και νόστιμη συνταγή

ΥΛΙΚΑ

  • 70 γρ. βαλσαμικό ξίδι
  • 50 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. πιπέρι
  • 1/2 κ.γλ. γλυικά πάπρικα
  • 1000 γρ. φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 500 γρ. ροδάκινα (4 ροδάκινα), σε φέτες
  • 3 κλωνάρια φρέσκο βασιλικό,
  • ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα)

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

πιατέλα σερβιρίσματτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμη

Βήμα 1

Τοποθετήστε ένα βαθύ μπολ στο καπάκι του κάδου και ζυγίστε μέσα 20 γρ. βαλσαμικό ξίδι και 50 γρ. σάλτσα σόγιας. Προσθέστε 1 κουταλιά μέλι, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι πιπέρι, 1 /2 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα, αναμείξτε καλά και προσθέστε 1000 γρ. φιλέτα στήθος κοτόπουλο. Βεβαιωθείτε ότι έχουν καλυφθεί όλα τα φιλέτα με τη μαρινάδα και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 60 γρ. ελαιόλαδο, 200 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα 4, 2 σκελίδες σκόρδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, σοτάρετε 3 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.

Βήμα 4

Μεταφέρετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στους δίσκους Varoma και αφήστε στην άκρη. Προσθέστε στον κάδο τα υπόλοιπα 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι, 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα, τις φέτες από 2 ροδάκινα, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές μέλι, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε 25 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.

Βήμα 5

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και αφήστε στην άκρη. Βάλτε τις φέτες από τα υπόλοιπα 2 ροδάκινα στο βαθύ δίσκο του Varoma και, αφήνοντας τη σάλτσα στον κάδο, μαγειρέψτε στον ατμό 7 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2.

Βήμα 6

Περιχύστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα από τον κάδο, προσθέστε τα ροδάκινα από το Varoma και γαρνίρετε με τα φύλλα από 3 κλωνάρια βασιλικού. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

Συνοδέψτε με ρύζι.

newsletter Εγγραφη

Ροη Ειδησεων

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Altamira22

Δειτε Επισης

Τoύρτα Serano
Μουχαμάρα – Ντιπ με πιπεριές και ρεβίθια
Κοτόπουλο Sous-Vide με σάλτσα ντομάτας
Παστίτσιο με μανιτάρια και λιαστές ντομάτες
Xούμους με παντζάρι
Μάφινς μήλου
Ψωμάκια με ενεργό άνθρακα
Χουρμαδόπιτα με γλάσο μαύρης σοκολάτας
Ψωμί με σίκαλη
Ταχίνι με παντζάρι