Αναρόκρεμα
06:36 - 27 Μαΐου 2021
Μία πεντανόστιμη συνταγή
ΥΛΙΚΑ
Προετοιμασία
14 φύλλα μπακλαβά
100 γρ. καρύδια
160 γρ. ζάχαρη
1000 γρ. κρέμα γάλακτος
Αναρόκρεμα
1000 γρ. φρέσκα αναρή ανάλατη, σε κομμάτια
1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
1 κ.σ. ανθόνερο
20 γρ. μέλι
Συναρμολόγηση
20 γρ. μέλι
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
διάφορα μπολ
βαθύ μπολ για σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προετοιμασία
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βάλτε στην άκρη 2 ταψιά φούρνου.
Βήμα 2
Ξεχωρίστε 14 φύλλα μπακλαβά, σουρώστε τα ελαφρά ένα-ένα και τοποθετήστε στα ταψιά που έχετε βάλει στην άκρη. Βάλτε στο φούρνο (180°C) μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε στην άκρη να κρυώσουν καλά.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. καρύδια και κόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Σκουπίστε τον κάδο με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 160 γρ. ζάχαρη και αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ ταχύτητα 10.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το χτυπητήρι πάνω από τη ζάχαρη άχνη που έχετε αλέσει. Προσθέστε στον κάδο 1000 γρ. κρέμα γάλακτος και χτυπήστε στην ταχύτητα 3, χωρίς να ρυθμίσετε χρόνο, μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, προσέχοντας ώστε να αποφύγετε το υπερβολικό χτύπημα.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το χτυπητήρι, μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ και διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.
Αναρόκρεμα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1000 γρ. αναρή ανάλατη σε κομμάτια, 1 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα, 1 κουταλιά ανθόνερο, 20 γρ. μέλι και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5 με τη βοήθεια της σπάτουλας.
Βήμα 2
Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε μέσα λίγη-λίγη την χτυπημένη κρέμα γάλακτος που έχετε αφήσει στο ψυγείο, αναδιπλώνοντας ελαφρά με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν.
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ μπολ για σερβίρισμα, θρυμματίστε το 1/3 από τα φύλλα μπακλαβά που έχετε αφήσει στην άκρη και απλώστε καλά στη βάση του μπολ.
Βήμα 2
Καλύψτε από πάνω με το 1/3 της αναρόκρεμας που έχετε αφήσει στην άκρη και θρυμματίστε από πάνω σε όλη την επιφάνεια, ακόμα 1/3 από τα φύλλα μπακλαβά.
Βήμα 3
Απλώστε από πάνω τα υπόλοιπα 2/3 της αναρόκρεμας που έχετε αφήσει στην άκρη και θρυμματίστε από πάνω με το υπόλοιπο 1/3 από τα φύλλα μπακλαβά. Βάλτε στο ψυγείο να δέσει για τουλάχιστον 40 λεπτά.
Βήμα 4
Γαρνίρετε με τα αλεσμένα καρύδια που έχετε αφήσει στην άκρη και 20 γρ. μέλι προτού σερβίρετε.
Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 11 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Ζητά Λήψη ουσιαστικών μέτρων αντιμετώπισης της ακρίβειας η ΕΚΥΣΥΠριν 25 λεπτά | Κύπρος
ΕΚΥΣΥ: Χρειάζονται ουσιαστικά μέτρα για αντιμετώπιση της ακρίβειας-Τι ζητούν οι συνταξιούχοιΠριν 25 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
ΒΙΝΤΕΟ: Επιχείρηση του ισραηλινού στρατού κοντά στο νοσοκομείο Καμάλ Αντουάν στη βόρεια Λωρίδα της ΓάζαςΠριν 33 λεπτά | Sports - Αφιερώματα
Stoiximan Super League: Οι κορυφαίοι σκόρερ και η απειλή τους σε xGoals και τελικέςΠριν 44 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Η Μπρατισλάβα δηλώνει έτοιμη να φιλοξενήσει συζητήσεις για κατάπαυση πυρός στην ΟυκρανίαΠριν 55 λεπτά | Διεθνή
Έστειλε σήμα στη Γη από τον Ήλιο το Parker της ΝΑΣΑ κι έγραψε ιστορίαΠριν 55 λεπτά | People
Άννα Φόνσου: Από τότε που έχασα τους δικούς μου, δεν θέλω τις γιορτές γιατί μου ξυπνούν αναμνήσεις
