Κέικ με φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα και πορτοκάλι
06:30 - 02 Δεκεμβρίου 2021
Μια vegan απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ
- Γλάσο
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 κομμάτι φλούδα πορτοκάλι
- 30 γρ. χυμό πορτοκάλι
Κέικ
- 155 γρ. φιστίκια Αιγίνης και λίγα ακόμα, χοντροαλεσμένα, για το γαρνίρισμα
- 100 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
- 200 γρ. ζάχαρη
- 4-5 κομμάτια φλούδα πορτοκάλι
- 300 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 100 γρ. ηλιανθέλαιο
- 200 γρ. χυμό πορτοκάλι
- 1 κ.σ. ανθόνερο
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 24 εκ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γλάσο
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. ζάχαρη, 1 κομμάτι φλούδα πορτοκάλι και αλέστε 40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
Βήμα 2
Προσθέστε 30 γρ. χυμό πορτοκάλι και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Κέικ
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 24 εκ. και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 155 γρ. φιστίκια Αιγίνης, 100 γρ. αμύγδαλα, 200 γρ. ζάχαρη, 4-5 κομμάτια φλούδα πορτοκάλι και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
Βήμα 3
Προσθέστε 300 γρ. αλεύρι, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 100 γρ. ηλιανθέλαιο, 200 γρ. χυμό πορτοκάλι, 1 κουταλιά ανθόνερο και αναμείξτε 40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.5. Το μείγμα είναι κολλώδες. Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει και ψήστε για 40 λεπτά (180°C).
Βήμα 4
Αφήστε στην άκρη να κρυώσει για 15 λεπτά. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και αφήστε στην άκρη για 25 λεπτά. Γαρνίρετε με το γλάσο, λίγα χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρετε
Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 5 ώρες, 14 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Υπ. Υγείας: Προτεραιότητα τα ανιχνευτικά προγράμματα ακοήςΠριν 5 ώρες, 17 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Πράσινο το ντέρμπι στο ΓΣΠ, κέρδισε η Ομόνοια με 3-1 τον ΑπόλλωναΠριν 5 ώρες, 27 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Ιστορική στιγμή για την Ομόνοια 29Μ, πανηγύρισε την πρώτη της νίκη στην Α' κατηγορίαΠριν 5 ώρες, 36 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Ακύρωσε την κίτρινη προειδοποίηση για καταιγίδες η Μετεωρολογική ΥπηρεσίαΠριν 5 ώρες, 40 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Στα 10 εκ. ευρώ η επέκταση και αναβάθμιση του Γενικού Νοσοκομείου ΑμμοχώστουΠριν 5 ώρες, 44 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Ένας νεκρός από πτώση δέντρου λόγω της καταιγίδας Μπερτ στη Βρετανία-Χάος στις συγκοινωνίεςΠριν 5 ώρες, 46 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
ΒΙΝΤΕΟ: Η στιγμή που διαρρήκτης κλέβει αυτοκίνητο και εξαφανίζεται στο Παλαιό Φάληρο
