Ελιόψωμο

06:30 - 10 Δεκεμβρίου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μεσογειακό ταπεραμέντο!

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. μαύρες ελιές, κομμένες στη μέση, χωρίς κουκούτσι
50 γρ. κρεμμύδι
300 γρ. νερό
20 γρ. ελαιόλαδο
10 γρ. ξηρή μαγιά
1 κ.γλ. ζάχαρη
300 γρ. αλεύρι χωριάτικο
200 γρ. αλεύρι φαρίνα
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. αποξηραμένο δυόσμο

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

πετσέτα κουζίνας
σχάρα
φόρμα σιλικόνης για ψωμί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Λαδώστε ελαφρά μια φόρμα σιλικόνης και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 200 γρ. μαύρες ελιές, 50 γρ. κρεμμύδι και κόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 3

Βάλτε στον κάδο 300 γρ. νερό, 20 γρ. ελαιόλαδο, 10 γρ. ξηρή μαγιά στιγμής, 1 κουταλάκι ζάχαρη και θερμάνετε 2 λεπτά/37°C/ταχύτητα 3.

Βήμα 4

Προσθέστε 300 γρ. χωριάτικο αλεύρι, 200 γρ. αλεύρι φαρίνα, 1 κουταλάκι αλάτι, τα 200 γρ. ελιές και κρεμμύδι, που αφήσατε στην άκρη και αναμείξτε 40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.

Βήμα 5

Προσθέστε 1 κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο και ζυμώστε 3 λεπτά/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε τη ζύμη στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει, καλύψτε με πετσέτα κουζίνας και αφήστε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 6

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.

Βήμα 7

Ψήστε το ψωμί για 40 λεπτά (180°C). Αφήστε να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά. Ξεφορμάρετε σε σχάρα και αφήστε να κρυώσει καλά, πριν το κόψετε για να σερβίρετε.

Συμβουλές

Βρείτε τη φόρμα σιλικόνης εδώ: https://cyprus.thermomix.com/eshop/product/siliform/

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Ελιόψωμο

Ροη Ειδησεων

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. στη Λάρνακα

Εξοχική κατοικία 3ων υπνοδ. στο Παραλίμνι

Διαμέρισμα 3ων υπνοδ. στο Στρόβολο

Διαμέρισμα 1 υπνοδ. στο Γέρι

Δειτε Επισης