Σουπιές με σπανάκι

06:37 - 04 Νοεμβρίου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πανεύκολη και νοστιμότατη

ΥΛΙΚΑ

  • 1000 γρ. σουπιές, καθαρισμένες, σε κομμάτια 5-6 εκ.
  • 120 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 120 γρ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. λευκό κρασί
  • 70 γρ. πάστα ντομάτας
  • 100 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 300 γρ. σπανάκι (φύλλα μόνο), σε κομμάτια
  • 1-2 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

πιατέλα σερβιρίσματος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Προσθέστε 1000 γρ. σουπιές σε κομμάτια 5-6 εκ. στον κάδο και σοτάρετε 10 λεπτά/120°C/ αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1 για να κατεβάσουν τα υγρά  τους. Μεταφέρετε στο Varoma, καλύψτε και αφήστε στην  άκρη να στραγγίσουν. Εν τω μεταξύ, συνεχίστε με το  επόμενο βήμα, αφαιρώντας πρώτα το χτυπητήρι.

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 120 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα 4, 120 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.

Βήμα 4

Προσθέστε τις στραγγισμένες σουπιές, 100 γρ. λευκό κρασί, 70 γρ. πάστα ντομάτας, 100 γρ. νερό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και μαγειρέψτε 30 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι.

Βήμα 5

Προσθέστε 300 γρ. φύλλα σπανάκι σε κομμάτια και μαγειρέψτε ακόμα 3 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι.

Βήμα 6

Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές 

newsletter Εγγραφη

Ροη Ειδησεων

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Altamira22

Δειτε Επισης

Τoύρτα Serano
Μουχαμάρα – Ντιπ με πιπεριές και ρεβίθια
Κοτόπουλο Sous-Vide με σάλτσα ντομάτας
Παστίτσιο με μανιτάρια και λιαστές ντομάτες
Xούμους με παντζάρι
Μάφινς μήλου
Ψωμάκια με ενεργό άνθρακα
Χουρμαδόπιτα με γλάσο μαύρης σοκολάτας
Ψωμί με σίκαλη
Ταχίνι με παντζάρι