Αλμυρή τάρτα κολοκύθας
06:36 - 01 Νοεμβρίου 2021
Όταν η φέτα συνάντησε την κολοκύθα!
ΥΛΙΚΑ
Ζύμη
- 100 γρ. βούτυρο ανάλατο, και λίγο επιπλέον για βουτύρωμα
- 200 γρ. αλεύρι φαρίνα και λίγο επιπλέον για αλεύρωμα
- 100 γρ. κρύο νερό
- 1/2 κ.γλ. αλάτι
Γέμιση
- 80 γρ. χαλλούμι, σε κομμάτια
- 40 γρ. κεφαλοτύρι, σε κομμάτια
- 350 γρ. κολοκύθα, σε κομμάτια
- 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 3 αυγά
- 300 γρ. γάλα
- 1 πρέζα πιπέρι
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- φόρμα για τάρτες 26 εκ
- πλάστης
- αντικολλητικό χαρτί
- βαρίδια π.χ. ρεβύθι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε και αλευρώσετε μια φόρμα για τάρτες 26 εκ. και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. βούτυρο, 200 γρ. αλεύρι, 100 γρ. νερό, 1/2 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
Βήμα 3
Πλάστε τη ζύμη σε μια πλακουτσωτή μπάλα, ανοίξτε τη ζύμη με τη βοήθεια του πλάστη σε διάμετρο 28 εκ. και καλύψτε τον πάτο της φόρμας. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια, καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί και βάλτε από πάνω βαρίδια. Ψήστε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180°C.Αφαιρέστε τα βαρίδια με το αντικολλητικό χαρτί και ψήστε ακόμα 5 λεπτά. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε στην άκρη.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 80 γρ. χαλλούμι, 40 γρ. κεφαλοτύρι και αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 350 γρ. κολοκύθα, 100 γρ . κρεμμύδι και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
Βήμα 3
Προσθέστε τα αλεσμένα τυριά, 20 γρ. ελαιόλαδο, 3 αυγά, 300 γρ. γάλα, 1 πρέζα πιπέρι, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα με τη ζύμη και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180°C για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Αφήστε λίγο να κρυώσει και σερβίρετε ζεστή ή χλιαρή.
Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 2 ώρες, 24 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Υπ. Υγείας: Προτεραιότητα τα ανιχνευτικά προγράμματα ακοήςΠριν 2 ώρες, 27 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Πράσινο το ντέρμπι στο ΓΣΠ, κέρδισε η Ομόνοια με 3-1 τον ΑπόλλωναΠριν 2 ώρες, 37 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Ιστορική στιγμή για την Ομόνοια 29Μ, πανηγύρισε την πρώτη της νίκη στην Α' κατηγορίαΠριν 2 ώρες, 46 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Ακύρωσε την κίτρινη προειδοποίηση για καταιγίδες η Μετεωρολογική ΥπηρεσίαΠριν 2 ώρες, 50 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Στα 10 εκ. ευρώ η επέκταση και αναβάθμιση του Γενικού Νοσοκομείου ΑμμοχώστουΠριν 2 ώρες, 54 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Ένας νεκρός από πτώση δέντρου λόγω της καταιγίδας Μπερτ στη Βρετανία-Χάος στις συγκοινωνίεςΠριν 2 ώρες, 56 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
ΒΙΝΤΕΟ: Η στιγμή που διαρρήκτης κλέβει αυτοκίνητο και εξαφανίζεται στο Παλαιό Φάληρο
