Σαλάτα με κραμπί

07:06 - 09 Οκτωβρίου 2021

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δροσιστική συνοδευτική σαλάτα για κρεατικά ή όσπρια. Μία συνταγή από την Μαρία Παπαγεωργίου.

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. ψιλοκομμένο κραμπί σε λεπτές λωρίδες
100 γρ. καρότο, κομμένο σε κομμάτια
50 γρ. πράσινο κυπριακό πιπέρι
30 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση

Ντρέσινγκ

30 γρ. ελαιόλαδο
15 γρ. χυμός από λεμόνι
5 γρ. μηλόξυδο
5 γρ. μέλι
5 γρ. μουστάρδα Ντιζόν (Dijon)
1/4 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

σαλατιέρα
ειδικός κόπτης
κοφτερό μαχαίρι
μεζούρα
σπάτουλα

EΚΤΕΛΕΣΗ

Σαλάτα με ψιλοκομένο κραμπί

Βήμα 1

Κόψτε με μαχαίρι ή ειδικό κόπτη 200 γρ. κραμπί σε πολύ λεπτές λωρίδες. Μεταφέρετε το κραμπί στην σαλατιέρα σας.

Βήμα 2

Βάλτε 100 γρ. καρότο κομμένο σε κομμάτια στον κάδο, τοποθετήστε την μεζούρα στην θέση της και αλέστε 6 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.

Βήμα 3

Προσθέστε στον κάδο μαζί με το καρότο 50 γρ. πράσινο πιπέρι και 30 γρ. κρεμμύδι. Αλέστε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 4

Μεταφέρετε το μείγμα στην σαλατιέρα σας.

Ντρέσινγκ

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 30 γρ. ελαιόλαδο, 15 γρ. χυμό λεμονιού, 5 γρ. μηλόξυδο, 5 γρ. μέλι, 5 γρ. μουστάρδα Ντιζόν, 1 /4 κουταλάκι αλάτι, και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8.

Βήμα 2

Γαρνίρετε το ντρέσινγκ πάνω στην σαλάτα, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

Η σαλάτα αυτή είναι για περίπου 4 μερίδες. Αν χρειάζεστε περισσότερη ποσότητα θα μπορούσατε να την διπλασιάσετε.

Παραλλαγές

Για να δώσετε περισσότερο χρώμα στην σαλάτα θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μαζί και κόκκινο κραμπί. Επίσης το κραμπί είναι ανθεκτικό λαχανικό, έτσι θα μπορούσατε να την ετοιμάσετε αρκετές ώρες πριν την χρειαστείτε και να την κλείσετε σε πλαστικό δοχείο στο ψυγείο και να την σερβίρετε όταν χρειαστεί.

Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές

Σαλάτα με κραμπί

Ροη Ειδησεων

2 διαμερίσματα στο κέντρο της Λάρνακας

Διαμέρισμα 1 υπνοδ. στο Παραλίμνι

Διαμέρισμα 1 υπνοδ. στην Τερσεφάνου

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. στην Τερσεφάνου

Δειτε Επισης