Ρύζι με λαχανικά με άρωμα βουτύρου
07:11 - 02 Οκτωβρίου 2021
Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή. Μία συνταγή από την Μαρία Παπαγεωργίου.
ΥΛΙΚΑ
- 350 γρ. ρύζι
- 1300 γρ. νερό
- 1 κουταλιά σπιτικό ζωμό κότας/λαχανικών ή 1 κύβο (διαλυμένο σε 50 γρ. ζεστό νερό)
- 1/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
- 250 γρ. ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά
- 55 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. κρεμμύδι
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μεζούρα
- σπάτουλα
- καλαθάκι
- μπολ
- φόρμα ζελέ
- πιατέλα σερβιρίσματος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Τοποθετείστε το καλαθάκι μέσα στον κάδο. Ρίξτε στο καλαθάκι 350 γρ. ρύζι, 1300 γρ. νερό, τον ζωμό (διαλυμένο με 50 γρ ζεστό νερό μέσα στην μεζούρα), 1 /4 κουταλάκι αλάτι και ανακατέψτε με την βοήθεια της σπάτουλας. Προσθέστε τα 250 γρ ανάμεικτα λαχανικά. Τοποθετήστε το καπάκι και την μεζούρα στη θέση τους και μαγειρέψτε 25 λεπτά/Varoma/tαχύτητα 1.
Βήμα 2
Αδειάστε το ρύζι και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 30 γρ. από το ζεστό νερό του κάδο και ανακατέψτε ελαφρώς με τη βοήθεια της σπάτουλας και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
Αδειάστε από τον κάδο το νερό και χωρίς να πλύνετε τον κάδο, προσθέστε 40γρ. βούτυρο. Λιώστε τον βούτυρο 30 δευτερόλεπτα/100°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 4
Προσθέστε 100γρ. κρεμμύδι και αλέστε 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 5.
Βήμα 5
Σοτάρετε το κρεμμύδι 7 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 6
Ρίξτε το σοταρισμένο κρεμμύδι στο ρύζι.
Βήμα 7
Προσθέστε επιπλέον 15γρ. βούτυρο στον κάδο και λιώστε 1 λεπτό/70°C/ταχύτητα 1.
Βήμα 8
Ρίξτε το βούτυρο στο ρύζι και ανακατέψτε καλά με την βοήθεια της σπάτουλας. Στην συνέχεια λαδώστε μια μεγάλη φόρμα ζελέ και ρίξτε μέσα το ρύζι. Μ' ένα κουτάλι της σούπας πιέστε το ρύζι γύρω γύρω της φόρμας. Αφήστε για περίπου 10 λεπτά και ξεφορμάρετε αναποδογυρίζοντας προσεκτικά σε μία πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρύζι της επιλογής σας λαμβάνοντας υπόψη ότι μπορεί να διαφέρει ο χρόνος ψησίματος αναλόγως με το είδος, επωνυμία και ποιότητα. Καλό θα ήταν να δοκιμάστε το ρύζι στο τέλος χρόνου για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί όπως εσείς το προτιμάτε.
Παραλλαγές
Μπορείτε να το σερβίρετε σε κανονικό μπολ αν δεν έχετε φόρμα για ζελέ.
Συνταγή από: Thermomixcyprus - Περισσότερες συνταγές
Ροη Ειδησεων
Πριν 1 ώρα, 24 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Υπ. Υγείας: Προτεραιότητα τα ανιχνευτικά προγράμματα ακοήςΠριν 1 ώρα, 27 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Πράσινο το ντέρμπι στο ΓΣΠ, κέρδισε η Ομόνοια με 3-1 τον ΑπόλλωναΠριν 1 ώρα, 37 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Ιστορική στιγμή για την Ομόνοια 29Μ, πανηγύρισε την πρώτη της νίκη στην Α' κατηγορίαΠριν 1 ώρα, 46 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Ακύρωσε την κίτρινη προειδοποίηση για καταιγίδες η Μετεωρολογική ΥπηρεσίαΠριν 1 ώρα, 50 λεπτά | ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Στα 10 εκ. ευρώ η επέκταση και αναβάθμιση του Γενικού Νοσοκομείου ΑμμοχώστουΠριν 1 ώρα, 54 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Ένας νεκρός από πτώση δέντρου λόγω της καταιγίδας Μπερτ στη Βρετανία-Χάος στις συγκοινωνίεςΠριν 1 ώρα, 56 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
ΒΙΝΤΕΟ: Η στιγμή που διαρρήκτης κλέβει αυτοκίνητο και εξαφανίζεται στο Παλαιό Φάληρο
