Γιατί αναζητάμε λιπαρά τρόφιμα κατά τη διάρκεια δίαιτας
19:22 - 23 Μαΐου 2019
Οι ερευνητές από το Ιατρικό Κέντρο του πανεπιστημίου του Τέξας στο Γκάλβεστον έχουν εντοπίσει νέα κυκλώματα του εγκεφάλου που μπορεί να λειτουργήσουν ως ένα «φρένο» για την επιθυμία για το φαγητό. Τα ευρήματα της μελέτης είναι επί του παρόντος διαθέσιμα στο «Behavioural Brain Research».
Στη μελέτη που έκαναν σε αρουραίους που είχαν περάσει έναν μήνα καταναλώνοντας φαγητά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι ερευνητές ανέστειλαν με επιτυχία την επιδιωκόμενη επιθυμία τους για λιπαρές τροφές.
Όπως ανέφερε ο επίκουρος καθηγητής στο τμήμα Φαρμακολογίας και Τοξικολογίας, Jonathan Hommel η λαχτάρα για τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - αυτό περιλαμβάνει πολλά τρόφιμα πρόχειρου φαγητού - αποτελεί σημαντικό μέρος της παχυσαρκίας και της υπερφαγιάς.
Όπως είπε «Όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος, οι άνθρωποι συχνά προσπαθούν να αποφύγουν τα λιπαρά τρόφιμα. Η ειρωνεία είναι ότι αυτό το γεγονός αυξάνει τη λαχτάρα τους γι’ αυτά τα τρόφιμα και μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση λιπαρών τροφών».
Αρκετές μελέτες συμπεριφοράς έδειξαν ότι η άρνηση κατανάλωση ορισμένων τροφίμων κατά τη διάρκεια δίαιτας προκαλεί αυξημένη λαχτάρα και κίνητρα για αυτό το φαγητό. Ωστόσο, οι μηχανισμοί του εγκεφάλου που οδηγούν σε αυτό το είδος υπερκατανάλωσης δεν είναι γνωστοί. Για το σκοπό αυτό, οι ερευνητές του UTMB επεδίωξαν να μάθουν πώς ο εγκέφαλος οδηγεί αυτήν την δυνητικά επιβλαβή συμπεριφορά με τη βοήθεια αρουραίων.
Χρησιμοποιώντας ποντίκια που είχαν μπει σε μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά για 30 ημέρες και είχαν επίσης εκπαιδευτεί να αναζητούν λιπαρές λιχουδιές με το πάτημα ενός μοχλού, η ερευνητική ομάδα μέτρησε πόσες φορές είχαν έντονη τη λαχτάρα να πατήσουν το μοχλό.
Στη συνέχεια, οι μισοί από τους αρουραίους υποβλήθηκαν σε μια χειρουργική επέμβαση που εμπόδισε τις επιδράσεις μιας χημικής ουσίας του εγκεφάλου με την ονομασία neuromedin U υποδοχέας 2 μέσα σε μια περιοχή του εγκεφάλου που ρυθμίζει την πρόσληψη τροφής. Ενώ, το άλλο μισό των αρουραίων δεν υποβλήθηκε σε αυτή τη θεραπεία. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι αρουραίοι που είχαν υποβληθεί στη χειρουργική επέμβαση δεν ένιωθαν την ανάγκη για λιπαρές τροφές όπως οι υπόλοιποι αρουραίοι.
Όπως ανέφερε ο καθηγητής Hommel, αν και τα ευρήματα είναι μόνο το πρώτο βήμα από μια μακρά διαδικασία έρευνας, σχεδιάζουν να αναπτύξουν νέα φάρμακα για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να περιορίσουν αυτή την επιθυμία για λιπαρές τροφές.
Πηγή: Ναυτεμπορική
Ροη Ειδησεων
Πριν 10 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Προανήγγειλε παραμονή με νέα επική ατάκα ο ΠοστέκογλουΠριν 15 λεπτά | People
Πρώην υπάλληλός του Diddy κατέθεσε για τα Freak-Offs πάρτι: «Έκανα ό,τι μου ζητούσε»Πριν 16 λεπτά | Χρηματοοικονομικά
Ολοκληρώθηκε ο ένατος διαγωνισμός European Money Quiz-Πρώτη συμμετοχή για την ΚύπροΠριν 20 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
Αντιφάσεις, σκιές και νέα πρόσωπα κλειδιά στο θρίλερ με τους τρεις θανάτους στο ΕλληνικόΠριν 25 λεπτά | Υπηρεσίες
Η Κύπρος αναλαμβάνει τη φιλοξενία της Ευρωπαϊκής Ημέρας για τη Θάλασσα 2026Πριν 30 λεπτά | People
Ένοχοι η «συμμορία των παππούδων» στη Δίκη για την ένοπλη ληστεία της Kim Kardashian στο ΠαρίσιΠριν 35 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Ισραηλινή δημοσκόπηση καίει τον Νετανιάχου-«Τον νοιάζει περισσότερο η εξουσία παρά η απελευθέρωση των ομήρων»
