Από άνεργοι, ιδιοκτήτες μιας πρωτότυπης επιχείρησης-Drive thru από… κοντέινερ

«Όποιου του μέλλει να πνιγεί ποτέ του δεν πεθαίνει», λέει μια σοφή ελληνική παροιμία. Μια παροιμία που θα μπορούσε στην σύγχρονη μορφή της  να γίνει «όποιος παλέψει για τα προς το ζην θα ανταμειφθεί και θα επιβιώσει». Το μόνο που χρειάζεται είναι σκληρή και επίπονη προσπάθεια παρά τις όποιες αντιξοότητες.
 
Η παροιμία αυτή θα ταίριαζε γάντι σε όσους εν μέσω κρίσης έμειναν άνεργοι, αλλά δεν τα παράτησαν, είτε γιατί είχαν κοντά τους δυνατούς ανθρώπους είτε γιατί ήθελαν να παλέψουν για την οικογένεια τους.
 
Ένα τρανό παράδειγμα ανθρώπινης δύναμης είναι αυτό του κ. Γιώργου και της κ. Αντωνίας, οι οποίοι όλοι τους τη ζωή εργάζονταν ως υπάλληλοι σε διάφορες δουλειές. Ωστόσο, με τον ερχομό της κρίσης έμειναν, όπως και πολλοί άλλοι συμπολίτες μας, χωρίς δουλειά.
 
Ήταν τότε που πήραν την μεγάλη απόφαση να ανοίξουν μια καφετέρια, όπως προστάζει η μόδα της εποχής. Μόνο που το 40feet, όπως ονόμασαν την καφετέρια τους στη Λάρνακα, δεν θυμίζει σε τίποτα οποιαδήποτε άλλη καφετέρια στην Κύπρο. Σκέφτηκαν, μελέτησαν και
το σχεδίασαν σε δύο νύχτες
Ο κ. Γιώργος και η κ. Αντωνία μη έχοντας δουλειά για να συντηρήσουν την οικογένεια τους, και κυρίως τα δύο παιδιά τους, πήραν την απόφαση να φτιάξουν μια ξεχωριστή καφετέρια. Είχαν ως δεδομένο ότι ήθελαν να ασχοληθούν με τον καφέ και να εργαστούν σε κοντέινερ. Και έψαξαν τα υπόλοιπα.
 
«Ξέραμε ότι σε μια καφετέρια μικρή», λέει η κ. Αντωνία, «ο χώρος για ένα μπαρίστα είναι μικρός και έτσι είπαμε ότι ένα κοντέινερ θα ήταν κάτω, για το πάνω σκεφτόμασταν να πάρουμε μικρό κοντέινερ για να χρησιμοποιηθεί για άλλους λόγους. Το σχεδιάσαμε με διάφορους τρόπους και μέσα σε δύο νύχτες καταλήξαμε στο πώς θα είναι».
 
Για να συμπληρώσει ο κ. Γιώργος πως μπορεί να είδαν αρκετές καφετέριες από κοντέινερ στο διαδίκτυο, όμως το σχέδιο για τη δική τους επιχείρηση ήταν μοναδικό και το έφτιαξαν μόνοι τους.
 
Ανέφερε επίσης πως, όπως θυμάται ο ίδιος, «αυτή η καφετέρια σχεδιάστηκε πάνω σε μία κόλλα χαρτί ένα βράδυ, ενώ καθόμασταν. Δηλαδή πάντα εγώ είχα τη σκέψη να κάνω κάτι σε ένα κοντέινερ. Μόνοι μας το σχεδιάσαμε και μόνοι μας τα κάναμε. Ήταν πολύ δύσκολο αυτό που κάναμε εδώ, γιατί δουλεύαμε μόνοι μας με κάποιους φίλους. Δυσκολευτήκαμε αρκετά και ακόμα προσπαθούμε».  
Αφού μπήκε το νερό στ’ αυλάκι για τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό της επιχείρησης, στη συνέχεια  αποφάσισαν να μελετήσουν τον τρόπο που θα δούλευαν. Ο ευκολότερος, τόσο για το κοινό που στις μέρες μας κινείται με ταχύτητες φωτός, όσο και για τους ίδιους ήταν να κάνουν μια καφετέρια με δουλειά κατά βάση drive thru και delivery.
 
«Το drive thru προέκυψε ξεκινώντας, αφού ήταν μια περίοδος που πήγαινα τα παιδιά μας σε ιδιαίτερα ή σε υποχρεώσεις κα ήθελα να πάρω ένα καφέ και να φύγω», θυμάται η κ. Αντωνία.
 
Τότε δεν υπήρχε μια καφετέρια που να προσφέρει αυτή την άνεση και έτσι αποφάσισαν να συνεχίσουν σε αυτό το μοτίβο.
 
«Αφού όλοι πίνουμε καφέ κάποια στιγμή μέσα στη μέρα, σκεφτήκαμε ότι θα ήταν βολικό για αρκετό κόσμο να περάσει να πάρει ένα καφέ και να φύγει για τη δουλειά ή το ταξίδι του». Η κρίση γεννά ελπίδα
Η καφετέρια άνοιξε τον Απρίλιο του 2018, με τη δική τους συμβολή, αλλά και αυτή ενός οικογενειακού τους φίλου, καθώς και των ίδιων των παιδιών τους.
 
«Η κρίση έφερε και τα καλά της», λέει ο κ. Γιώργος αναπολώντας το παρελθόν. «Δεν ήταν μόνο οι ζημιές που έφερε σε αρκετούς συμπολίτες μας. Όταν φτάσεις στον πάτο και είσαι οικογενειάρχης πρέπει αμέσως να αντιδράσεις. Πρέπει να ρισκάρεις. Και εμείς επενδύσαμε αρκετά λεφτά εδώ, παρότι είναι κοντέινερ, εντούτοις δώσαμε αρκετά λεφτά για να υλοποιηθεί αυτό το μαγαζί».
 
Η κ. Αντωνία πρόσθεσε πως είναι μεγάλη η ευγνωμοσύνη που νιώθει για τα ίδια τα παιδιά τους, τα οποία προσέφεραν αρκετά έτσι ώστε η καφετέρια τους να στηθεί το συντομότερο δυνατό.
 
«Επειδή τα παιδιά μας έζησαν και τις στιγμές όπου η ψυχολογία ήταν στο ναδίρ και ήμασταν και οι δύο άνεργοι, ό,τι μπορούσαν έκαναν. Και μέχρι σήμερα όταν έχουν μία ώρα κενό έρχονται να βοηθήσουν για να μας ξεκουράσουν».
 
Από την πλευρά του ο κ. Γιώργος ανέφερε πως «είναι πολύ σημαντικό και το γεγονός ότι όταν ξεκινάς μια δουλειά προσγειωμένα και οικογενειακά και πονάς μια δουλειά να είσαι εκεί και να είσαι σίγουρος πως δεν θα χάσεις αν παλέψεις. Είμαστε στον ένα χρόνο λειτουργίας μας, και είμαστε πάντα εμείς εδώ».
 
Η αγκαλιά του κόσμου
και οι βλέψεις για το μέλλον
Στην επιτυχία του μαγαζιού το μεγαλύτερο μερίδιο επιτυχίας οφείλεται στον κόσμο, ο οποίος αγκάλιασε την προσπάθεια τους.
 
«Άρεσε στον κόσμο γιατί είναι κάτι εύκολο, μπορείς απλά να περάσεις και χωρίς να κατέβεις από το όχημα να πάρεις τον καφέ σου. Είναι βολικό για τον κόσμο και αυτή ήταν η φιλοσοφία μας. Το σκεφτήκαμε γιατί πιστεύαμε ότι έλειπε αυτό το πράγμα από την Κύπρο», λέει ο κ. Γιώργος.
 
Ταυτόχρονα όμως δεν επαναπαύονται από τη επιτυχία, αλλά έχουν αρκετές βλέψεις για το μέλλον, το οποίο θέλουν και πιστεύουν ότι θα είναι ευοίωνο.
 
«Είχαμε ανταποκρίσεις από εταιρείες, γιατί προσπαθούμε να βγάλουμε ένα πακέτο για να γίνει αλυσίδα καφετεριών το οποίο ακόμα δεν το ολοκληρώσαμε. Εντός των ημερών θα το τελειώσουμε και θα το ανεβάσουμε στο διαδίκτυο για να το μελετήσει ο κόσμος, έτσι ώστε να δημιουργηθούν κι άλλα τα ίδια καφέ. Έχουμε κυρίως στη Λεμεσό πολλές ανταποκρίσεις κι ακόμη δεν ετοιμάστηκε το πακέτο», όπως εξήγησε ο κ. Γιώργος.