Στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου η σοκολάτα;Το μυστήριο λύθηκε
16:45 - 27 Σεπτεμβρίου 2018
Το αιώνιο debate για το που πρέπει να φυλάμε την σοκολάτα στο σπίτι, βρήκε επιτέλους την απάντησή του από τον chocolatier, Λουκ Όουεν.
Συνήθως όταν βάζετε μία σοκολάτα σε ένα σπίτι, δεν έχει μεγάλη... ζωή μπροστά της. Εκτός βέβαια και αν είστε από αυτούς που όταν πηγαίνουν στο σούπερ μάρκετ χαλάνε το 1/3 του προϋπολογισμού σε... μπιχλιμπίδια που είναι ικανά να γεμίσουν μία ολόκληρη σακούλα.
Ένα από τα αιώνια ερωτήματα που ταλαιπωρούσαν τις ελληνικές και όχι μόνο οικογένειες, είναι το που τις αποθηκεύεις. Στο ντουλάπι ή στο ψυγείο; Την απάντηση σε αυτό έδωσε ο chocolatier, Λουκ Όουεν.
Ο Νεοζηλανδός ξεκαθάρισε πως οι σοκολάτες πρέπει να μένουν στο ντουλάπι, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες μπλοκάρουν την απελευθέρωση των γεύσεων. ΟΚ, αλλά τι γίνεται στην Ελλάδα το καλοκαίρι, όπου υπάρχουν θερμοκρασίες καύσωνα.
Αυτή είναι η μοναδική περίπτωση που σύμφωνα με τον ειδικό της σοκολάτας επιτρέπει να τις βάζουμε στο ψυγείο. Προσοχή όμως, ποτέ χύμα. Πάντα σε ένα μικρό τάπερ.
Επίσης, ο Λουκ Όουεν τονίζει οτι σε μία τέτοια περίπτωση δεν θα πρέπει να ξεκινήσουμε να την φάμε με το που την βγάλουμε από το ψυγείο. Θα πρέπει να την αφήσουμε λίγο να πάρει θερμοκρασία δωματίου.
Μάλιστα, προέτρεψε τους λάτρεις της σοκολάτας να κάνουν ένα πείραμα. Να βάλουμε δύο ίδια κομμάτια στο ψυγείο και όταν τα βγάλουν, να φάνε το ένα αμέσως και το άλλο αφού πάρει θερμοκρασία δωματίου, προκειμένου να συγκρίνουν τις γεύσεις.
Πηγή:gazzetta.gr
Ροη Ειδησεων
Πριν 4 ώρες, 26 λεπτά | Επιστήμη και Τεχνολογία
Ψυχανάλυση με... Αλγόριθμο: Μπορεί το ChatGPT να πάρει τη θέση του ψυχολόγου;Πριν 4 ώρες, 39 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Απίθανα πλάσματα από τον βυθό της Ανταρκτικής έφερε στην επιφάνεια παγοθραυστικόΠριν 4 ώρες, 54 λεπτά | POLICE REPORTER
Επιτέθηκαν και μαχαίρωσαν κρατούμενο στις Κεντρικές Φυλακές-Είχε προηγηθεί θέμα με δημοσίευση βίντεοΠριν 4 ώρες, 59 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Ιδιοκτήτης ομάδας ο Μούσα ΝτεμπελέΠριν 5 ώρες, 13 λεπτά | ΕΛΛΑΔΑ
BBC για Σαντορίνη: Μπορεί μια πανίσχυρη έκρηξη να καταστρέψει το ονειρεμένο ελληνικό νησί;Πριν 5 ώρες, 29 λεπτά | Ποδόσφαιρο Διεθνή
Απίστευτο σκηνικό στη Βραζιλία-Μασκότ αποβλήθηκε από αγώναΠριν 5 ώρες, 49 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Κοριτσάκι που δεν μπορεί να ανοιγοκλείσει τα μάτια του ή να χαμογελάσει διαγνώστηκε με σπάνια διαταραχή
