Κάποιες παραδόσεις στην Κύπρο χρόνο με τον χρόνο εξαφανίζονται. Υπάρχουν όμως και κάποιοι άνθρωποι που κόντρα στο ρεύμα της εποχής επιμένουν υπομονετικά αλλά και με κόπο σε αυτές.
Όπως η κυρία Αντρούλα από τον Άγιο Θεόδωρο Λάρνακας, η οποία εδώ και χρόνια φτιάχνει μόνη της στο σπίτι της δικά της χωριάτικα μακαρόνια, «τα μακαρόνια της σμίλας» όπως τα λένε στο χωριό.
Η κυρία Αντρούλα μας άνοιξε με πολλή φιλοξενία το σπίτι της και μας έδειξε την διαδικασία. Από την δημιουργία της ζύμης, το τύλιγμα και το στέγνωμα στον τσέστο.
Μόνο της παράπονο; Που οι εγγόνες της, της παντρειάς σήμερα, δεν θέλησαν να μάθουν την τέχνη…
