Τι χρειάζεται ένας πετυχημένος food entrepreneur

Η βιομηχανία ποτών και τροφίμων φαίνεται πως είναι ο πιο περιζήτητος κλάδος για να ξεκινήσει κάποιος μια νέα επιχείρηση. Τα νούμερα μιλάνε από μόνα τους, άλλωστε. Η βιομηχανία του φαγητού συνεχίζει να αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς, καθώς ο κλάδος αξίζει σήμερα πάνω από 7,8 τρισ. δολάρια παγκοσμίως, με περίπου 15.000 food startups να ξεκινούν τη δραστηριότητα τους κάθε χρόνο. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνα της Research and Markets, εκτιμάται πώς ο κλάδος θα αυξηθεί με μέσο ετήσιο ρυθμό 4,5% μέχρι το 2020, φθάνοντας τα 3,3 τρισ. δολάρια σε έσοδα.