Προσοχή: Το λάθος που κάνετε όταν ξεπαγώνετε το κοτόπουλο
16:58 - 11 Οκτωβρίου 2016
Το κρέας από το κοτόπουλο παγώνει γρήγορα, αλλά απαιτεί πολύ χρόνο για να ξεπαγώσει.
Σε περίπτωση που θα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας γρήγορα, ποτέ μην το ξεπαγώσετε μέσα σε καυτό νερό. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο μικροκυμάτων στην αντίστοιχη ρύθμιση για ξεπάγωμα κοτόπουλου.
Αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο, ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κρέας μέσα στο ψυγείο. Αλλά να θυμάστε, ότι αυτό θα χρειαστεί τουλάχιστον 24 ώρες για να γίνει σωστά από την στιγμή που θα το βγάλετε από την κατάψυξη και θα το βάλετε στην συντήρηση του ψυγείου.
Ένας τρίτος τρόπος είναι να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο είναι σε κρύο νερό. Μην ξεχάσετε όμως ότι θα πρέπει να αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά.
Η απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό νερό απαγορεύεται επειδή το κρέας θα χάσει την ποιότητα του. Επίσης, κινδυνεύει να μολυνθεί με επιβλαβή βακτήρια που αναπτύσσονται σε υψηλότερες θερμοκρασίες, ειδικά το καλοκαίρι.
Συμβουλή: Προτού παγώσετε το κοτόπουλο, κόψτε το σε μικρές ποσότητες ή/και μερίδες, γιατί από τη στιγμή που θα το αποψύξετε, απαγορεύεται να το καταψύξετε εκ νέου στη συνέχεια. Αν είναι σε μικρές μερίδες, θα μπορείτε πάντοτε να ξεπαγώνετε την ποσότητα που θέλετε.
Πηγή: iatropedia.gr
Ροη Ειδησεων
Πριν 0 λεπτά | Κύπρος
Π. Αντωνόπουλος: Τα συστατικά επιτυχίας στη διαχείριση συντάξεωνΠριν 0 λεπτά | People
Σοφία Βογιατζάκη: «Γιατί να στεναχωρηθώ αν με πεις χοντρή; Αφού είμαι υπέρβαρη»Πριν 4 λεπτά | People
Βίκυ Κουλιανού: «Έμεινα ακίνητη για 15 μέρες σε ένα κρεβάτι με τρεις ενέσεις τη μέρα και πάρα πολλά φάρμακα»Πριν 7 λεπτά | Current Affairs
Hope For Children organises '19 Days of Activism Against Child Abuse'Πριν 7 λεπτά | Ενέργεια
Άνοδος πέραν του 2% στην τιμή του πετρελαίου μετά τις προειδοποιήσεις Ιράν κατά ΙσραήλΠριν 18 λεπτά | Companies
Purpose Communications presents the Top 20 PR Trends for 2025Πριν 23 λεπτά | People
Στέφανος Κωνσταντινίδης: «Δέχτηκα 16 απειλητικά μηνύματα για τα παιδιά μου. Τους χαλάσαμε τη δουλειά»
