Προσοχή: Το λάθος που κάνετε όταν ξεπαγώνετε το κοτόπουλο
16:58 - 11 Οκτωβρίου 2016
Το κρέας από το κοτόπουλο παγώνει γρήγορα, αλλά απαιτεί πολύ χρόνο για να ξεπαγώσει.
Σε περίπτωση που θα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας γρήγορα, ποτέ μην το ξεπαγώσετε μέσα σε καυτό νερό. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο μικροκυμάτων στην αντίστοιχη ρύθμιση για ξεπάγωμα κοτόπουλου.
Αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο, ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κρέας μέσα στο ψυγείο. Αλλά να θυμάστε, ότι αυτό θα χρειαστεί τουλάχιστον 24 ώρες για να γίνει σωστά από την στιγμή που θα το βγάλετε από την κατάψυξη και θα το βάλετε στην συντήρηση του ψυγείου.
Ένας τρίτος τρόπος είναι να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο είναι σε κρύο νερό. Μην ξεχάσετε όμως ότι θα πρέπει να αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά.
Η απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό νερό απαγορεύεται επειδή το κρέας θα χάσει την ποιότητα του. Επίσης, κινδυνεύει να μολυνθεί με επιβλαβή βακτήρια που αναπτύσσονται σε υψηλότερες θερμοκρασίες, ειδικά το καλοκαίρι.
Συμβουλή: Προτού παγώσετε το κοτόπουλο, κόψτε το σε μικρές ποσότητες ή/και μερίδες, γιατί από τη στιγμή που θα το αποψύξετε, απαγορεύεται να το καταψύξετε εκ νέου στη συνέχεια. Αν είναι σε μικρές μερίδες, θα μπορείτε πάντοτε να ξεπαγώνετε την ποσότητα που θέλετε.
Πηγή: iatropedia.gr
Ροη Ειδησεων
Πριν 5 ώρες, 7 λεπτά | POLICE REPORTER
Αστυνομικός εκτός υπηρεσίας αναγνώρισε καταζητούμενο και προχώρησε σε σύλληψή τουΠριν 5 ώρες, 15 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Στο μυαλό του Πούτιν-Γιατί ανακοίνωσε τώρα την εκεχειρία των τριών ημερώνΠριν 5 ώρες, 30 λεπτά | ΔΙΕΘΝΗ
Τουλάχιστον 40 νεκροί από ισραηλινά πλήγματα στη Λωρίδα της ΓάζαςΠριν 5 ώρες, 40 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Σημαντική νίκη για Ομόνοια Αραδίππου και αποφασιστικό βήμα παραμονήςΠριν 6 ώρες | POLICE REPORTER
Φως στα αίτια θανάτου του 17χρονου θα δώσει η νεκροτομή-Πάει Νομική Υπηρεσία ο φάκελος της υπόθεσηςΠριν 6 ώρες, 9 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Θρίλερ χωρίς νικητή-Υποβιβάζεται η Νέα ΣαλαμίναΠριν 6 ώρες, 18 λεπτά | Ποδόσφαιρο Κύπρος
Πήρε μετά από καιρό την νίκη η Καρμιώτισσα
